能量代谢与体温(tǐwēn)调节机体能量(néngliàng)的来源及利用能量代谢的测定方法二、间接测热法1、间接测热法的原理定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件(tiáojiàn)差异多大，释放的能量是一定的。产物一致：食物在体内外的氧化，其最终产物是一样的。基本原理：利用化学反应的对比关系，查出一定时间内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少，据此计算该段时间内机体所释放出的总热量。能量代谢的测定(cèdìng)呼吸商（respiratoryquotient，RQ）：在一定时间内，机体的CO2产生量和消耗O2量的比值。生理意义：糖（1）、脂肪(zhīfáng)（0.71）、蛋白质（0.8）根据呼吸商的大小可以推测机体能量供应的主要来源。非蛋白呼吸商（NPRQ）：糖和脂肪(zhīfáng)氧化的CO2产生量和消耗O2量的比值。用于估测非蛋白代谢中糖和脂肪(zhīfáng)的相对量。2、间接测热法的方法和测算原则（1）氧耗量和CO2产生量的测定闭合式测定法：肺量计、代谢仪开放式测定法：化学分析(huàxuéfēnxī)（2）尿氮测定：可以计算出被氧化分解的蛋白量和蛋白产热量。蛋白质量：P=6.25×尿氮量（克）非蛋白呼吸商（NPRQ）=(CO2-0.76P)/(O2-0.95P）蛋白质产热量=17.99×P能量代谢测定原理(yuánlǐ)和方法影响(yǐngxiǎng)能量代谢的因素3、环境温度20～30oC:最稳定，肌肉松弛<20oC:↑骨骼肌紧张性增强(zēngqiáng)<10oC:↑↑寒颤>30oC:↑新陈代谢↑基础代谢(jīchǔdàixiè)（basalmetabolism）基础代谢率（basalmetabolicrate，BMR）：在基本生命活动条件(tiáojiàn)下（清醒、空腹、静卧、室温20～30oC），单位时间内每平方米体表面积的代谢能量。人：以平方米体表面积所产生或散发的能量——KJ/1h*M2为单位。动物：以代谢体重计算：KJ/1h*W0.75第二节体温(tǐwēn)调节体核温度(wēndù)（coretemperature）较高，相对稳定二、动物(dòngwù)体温的生理波动产热多于散热，体温升高，而散热超过产热则引起体温下降(xiàjiàng)。畜禽正常体温的维持，有赖于产热和散热之间的动态平衡。体温(tǐwēn)调节其他的散热途径(tújìng)还有呼吸器官、消化器官和排尿等。散热方式(fāngshì)散热方式(fāngshì)在气温(qìwēn)接近或超过体温时，蒸发散热成为唯一有效的散热方式。四、体温(tǐwēn)恒定的调节在PO/AH区中有一个控制体温的调定点，而PO/AH区的温度敏感神经元可能(kěnéng)起调定点的结构基础。/①外周温度(wēndù)感受器/视前区-下丘脑前部(preoptic-anteriorhypothalamusarea，PO/AH)是体温(tǐwēn)调节中枢的关键部位。通过分泌(fēnmì)甲状腺激素和肾上腺皮质激素等。五、外界温度对动物体温(tǐwēn)的影响等热范围(fànwéi)或代谢稳定区体温(tǐwēn)调节体温(tǐwēn)调节体温(tǐwēn)调节体温(tǐwēn)调节体温(tǐwēn)调节机体(jītǐ)的产热和散热过程内容(nèiróng)总结