营养基础婴儿喂养营养不良佝偻病手足搐搦症第一节营养基础小儿能量需要包括5方面：总能量需要：小儿所需能量和需水量二、营养素的需要：1、蛋白质：2、脂肪：2、脂肪：3、碳水化合物：（二）非产热营养素：维生素、矿物质、水、膳食纤维。（二）非产热营养素：第二节：婴儿喂养一、母乳喂养（一）母乳的成分(二)、母乳喂养的优点:母乳与牛乳成分的比较成份Ingredient(100g)母乳humanmilk牛乳cow’smilk蛋白质Protein(g)0.93.3酪蛋白Casein0.42.7白蛋白Albumin0.40.4不饱和脂肪酸(%)8.02.0Unsaturatedfattyacid乳糖Lactose(g)7.04.8矿物质Minerals(mg)200.0800.0钙Calcium34.0117.0磷phosphorus15.092.0免疫成分immunologicfactor丰富缺乏(二)、母乳喂养的优点:（三）、母乳喂养的原则方法：（三）、母乳喂养的原则方法：二、部分母乳喂养三、人工喂养（一）、常用乳制品：（一）、常用乳制品：2、牛乳制品：（1）全脂乳粉：将鲜牛乳高温灭菌、真空浓缩、喷雾干燥而成。按重量1:8，或容积1:4加开水冲调即成全乳。（2）蒸发乳：鲜牛乳经蒸发、浓缩至一半容量，高温消毒而成。（如何将其配成全乳？）（3）酸乳：鲜牛奶煮沸冷却后，100ml牛奶中加乳酸0.5-0.8ml，有利于消化吸收。（4）婴儿配方乳粉：（一）、常用乳制品：（二）人工喂养的方法：举例四、辅食添加（二）辅食的添加原则：（三）、辅食的添加顺序：添加辅食的顺序表:第三节：一岁后小儿的膳食（一）各种营养素和能量的摄入必须满足该年龄阶段儿童的生理需要（二）食物的性质应适合儿童的消化功能（三）良好的食欲有助于食物的消化吸收