大班健康活动《营养配餐》教学设计【活动目标】1.初步了解合理的饮食结构，培养不挑食、不偏食的好习惯。2.尝试搭配营养餐，懂得营养搭配利于身体健康。3.乐意向同伴介绍自己的营养餐。【活动重难点】活动重点：了解合理的饮食结构，培养不挑食、不偏食的好习惯。活动难点：搭配营养餐，懂得营养搭配利于身体健康，并愿意向同伴介绍自己的营养餐。【活动准备】PPT，音乐，幼儿操作盘，面包，西红柿，黄瓜，火腿肠等。【活动过程】一、谈话导入，引起兴趣。引导幼儿说一说，自己喜欢吃的食物。二、了解偏食、挑食的危害。1.出示PPT图片，播放图片录音，引导幼儿分析图片幼儿太胖或者太瘦的原因。2.通过观看图片、听录音，总结饮食的注意事项。小结：吃饭不挑食，身体才最棒。启发幼儿说出专吃肉类，不吃蔬菜，容易发胖；只吃蔬菜，不吃肉类长得瘦；不挑食，样样吃最好。三、了解合理的饮食结构。1.初步了解饮食金字塔。请幼儿观察饮食金字塔，引导幼儿说一说三角形的食物结构中包括哪些食物。小结：饮食金字塔告诉我们，身体需要各种各样的食物，有的需要得多，有的需要得少。粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少；鸡肉鱼和豆奶，不多不少要正好；油、糖、盐，每天少吃要记牢。2.了解食物中的黄色营养、红色营养和绿色营养对身体的作用。请幼儿观看PPT图片，知道黄色营养、红色营养和绿色营养分别包含的食物以及它们对身体的作用。小结：米饭、面包等黄色营养会让我们有活力；鸡蛋、奶、肉等红色营养让我们变得强壮；蔬菜、水果等绿色营养可以增强我们的抵抗力。我们小朋友要不偏食不挑食各种营养都要吃。四、制作营养餐。1.根据教师准备的食材，制作营养餐。营养金字塔已经告诉我们每天应该怎样营养搭配饮食。老师给大家准备了一些食物，有西红柿、黄瓜、火腿肠、面包等。请大家为自己搭配一顿营养餐。轻轻的走到桌旁，开始配餐吧。2.向同伴介绍自己的营养餐。小结：小朋友们认识了饮食金字塔，知道了哪些食物应该多吃，哪些食物应该少吃。大家也为自己制作了包含三种营养的营养餐，有黄色营养的面包，红色营养的肉，还有绿色营养的黄瓜和西红柿。大家开始品尝自己做的美味的营养餐吧。【活动延伸】活动结束后，鼓励幼儿回家与爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。逐步培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。大班健康活动《营养配餐》学情分析在开展《营养配餐》这节教学活动前，我向幼儿做了一个简单的调查，以了解幼儿对营养搭配的了解程度。询问幼儿家里早餐、午餐还有晚餐都会做哪些食物。通过调查统计，部分幼儿家庭中准备的一日三餐是符合每日食物结构图的标准，还有的家庭没有考虑到食物的营养搭配问题。随后我给孩子们提出了一个比较简单但是有针对性的问题——哪些食物不能多吃。大部分孩子都能说出，糖不能多吃，吃多了牙疼。孩子们知道吃自己喜欢吃的，但是对于营养配餐而言，没有太明确的概念。此外，很多家长也常常反映幼儿在家挑食，遇到喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲的吃。遇到不喜欢吃的食物就不吃，有的时候吃饭成了一个很大的问题。在对幼儿用餐情况有了一定的了解后，我开始设计这节有针对性的健康教育活动，制作了直观形象有声音的PPT，并为孩子们准备了丰富的食材，让孩子们自己动手制作营养餐，并品尝自己制作的营养餐。大班健康活动《营养配餐》教材分析《营养配餐》是明天出版社大班下学期主题五《开心大王》中生活操作区的一节活动。《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出教育建议：帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、不挑食，少吃或者不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。孩子们进入大班后，在饮食方面出现了比较严重的几个问题。1、挑食、偏食现象严重。有的孩子不吃猪肝、大虾等食物，常常会用米饭或者花卷来填饱肚子。还有的孩子蔬菜类只吃土豆，其他的菜都不吃。长期如此，会导致营养缺乏。2.用餐过多，导致肠胃不舒服。班里有几个男孩，遇到自己喜欢吃的食物就多吃，有的小朋友午餐结束后会出现肚子疼的现象，还有一位小朋友的舌头不自觉的发颤，去医院就诊后，医生说是因为用餐过多，肠胃难消化反馈在舌头上的一种现象。通过这些事件，我意识到对于幼儿而言，营养饮食的重要性。根据《3-6岁儿童学习与发展指南》以及我班幼儿的实际情况，为此，设计了《营养配餐》这节健康教育活动。《营养配餐》这节教学活动的目标是：1.初步了解合理的饮食结构，培养不挑食、不偏食的好习惯。2.尝试搭配营养餐，懂得营养搭配利于身体健康。3.乐意向同伴介绍自己的