新陈代谢的概念新陈代谢新陈代谢类型新陈代谢类型的进化、举例自养型构建知识网络1.酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的的统称，是细胞生命活动的基础。(2)活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。(3)酶的作用机理：降低化学反应的，且与无机催化剂相比，酶的作用更显著，催化效率更高。2.酶的本质(1)酶本质的探索过程巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关↓争论↓毕希纳(德国)：获得含有酶的提取液，但提取液中还含有许多其他物质，无法直接对酶进行鉴定↓萨姆纳(美国)：1926年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是↓切赫和奥特曼(美国)：20世纪80年代，发现也具有催化功能(2)酶的本质：酶是产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是，少数是。3.作用条件较温和(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性会明显。(2)过酸、过碱或高温下，酶。2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。(1)证明酶是蛋白质的其他证据(2)证明酶是RNA的其他证据3.酶与无机催化剂相比的共性与特性(1)酶与无机催化剂的共性①可降低分子的活化能，使化学反应更易进行；②改变化学反应速度，本身不被消耗；③只能催化热力学允许进行的反应；④加快化学反应速度，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点。(2)酶的作用特性①高效性：催化效率很高，使反应速度明显加快②专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性；③反应条件的温和性：酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行。考点一酶的本质、作用及与激素的比较1.酶的本质及生理功能2.酶与激素的比较3．酶和一般催化剂的比较1.酶催化活性的表示方法2.表示酶高效性的曲线3.表示酶专一性的曲线(1)表示酶专一性的图解①A表示酶，B表示被催化的反应物；②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。知识拓展——具有专一性的物质归纳(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。(2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。（受体同上）(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNA∶tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(5)抗体/效应T细胞：一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合。（6）神经递质：只作用于突触后膜，使其兴奋或抑制4.温度、pH影响酶活性的曲线5.底物浓度影响酶活性的曲线达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。6.酶浓度影响酶活性的曲线在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。7.影响酶活性的曲线（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。（2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。（3）当pH改变时，最适温度保持不变。影响酶促反应速率的因素不同，其作用机理也不同（1）温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。（2）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。1.酶的基本组成单位是氨基酸。()【分析】绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA，因此其基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸。2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。()【分析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，蛋白质由蛋白酶来水解。3.一种酶只能催化一种化学反应。()【分析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。关于酶的叙述，正确的是A.酶提供了反应过程所必需的活化能B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸下列有关酶的正确叙述是（）①是由具有分泌功能的细胞产生的②酶对底物有严格的选择性③酶是活细胞产生的④酶在发挥作用后立即被分离⑤有的酶不是蛋白质⑥酶的活性与温度呈正相关⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A.①②⑤⑥B.①④⑤⑧C.②③⑤⑧D.①③⑤⑦1.自变量（1）含义：实验要研究的引起实验结果改变的因素，即人为改变的因素。（2）控制方法：设置几组自变量不同的实验。如“