引入饭店服务礼仪第一章：礼仪概说第一讲：礼仪概论一、礼仪的定义和内涵礼貌礼节仪式二、礼的起源和发展礼仪的核心和原则三、礼仪的作用四、东西方礼仪的差异礼仪知识小拓展握手礼来源于原始社会。早在远古时代，人们以狩猎为生，如果遇到素不相识的人，为了表示友好，就赶紧扔掉手里的打猎工具，并且摊开手掌让对方看看，示意手里没有藏东西。后来，这个动作被武士们学到了，他们为了表示友谊，不再互相争斗，就互相摸一下对方的手掌，表示手中没有武器。随着时代的变迁，这个动作就逐渐形成了现在的握手礼握手礼的由来握手是我们日常生活中最常用到的礼节。名言第二节、饭店服务礼仪概况一、什么是饭店服务礼仪？礼仪：是人们在社会活动中，为相互尊重，在仪容、仪表、仪态，仪式、言谈举止等方面约定俗成共同认可的行为规范。饭店礼仪在饭店工作中形成的，并得到共同认可的礼貌礼节和仪式。饭店服务礼仪的要求三、如何培养我们的礼仪素质加强道德文化修养不断加强自我反省作业布置本章小结