1、中药炮制的目的2、炮制对药性的影响3、炮制对药物临床疗效的影响4、炮制对调剂和制剂的影响5、炮制对药物理化性质的影响第一节中药炮制的目的一、降低或消除药物的毒性或副作用1、炮制除去或降低药物毒性方法：浸渍，漂洗，清蒸，单煮，加入辅料共同蒸、煮，原理：降低毒性成分含量改变毒性成分结构加入辅料降低毒性2、炮制可除去或降低药物的副作用。如：鹅不食草生用对胃有刺激性，若炒制或蜜制，则可减小其副作用。二、改变或缓和药物的性能1、炮制缓和药物偏盛的性味-----缓和药性是指缓和某些药物的刚烈之性。太寒伤阳，太热伤阴，过辛耗气，过甘生湿，过酸损齿，过苦伤胃，过咸生痰2、炮制可以制约药物偏性。加入辅料，调整性味如蜜炙甘草、蜜炙麻黄3、炮制改变药性，以达到改变药物作用的目的如生地黄，性味苦寒，具清热、凉血、生津之功，常用于血热妄行引起的吐衄、斑疹、热病口渴等症。经蒸制成熟地黄后，其药性变温，能补血滋阴、养肝益肾，凡血虚阴亏，肝肾不足所致的眩晕，均可应用。三、增强药物疗效1、炮制成饮片提高药效成分溶出率2、炮制中的蒸、炒、煮、煅等热处理亦可增加某些药效成分的溶出率。“逢子必炒”3、辅料与药物起协同作用，增强疗效四、改变或增强药物作用的趋向1、炮制可以改变药物作用趋向大黄苦寒，为纯阴之品。其性沉而不浮，其用走而不守。经酒制后能引药上行，先升后降2、炮制增强药物作用趋向生莱菔子，升多于降，用于涌吐风痰；炒莱菔子，降多于升，用于降气化痰，消食除胀。五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用1、引药归经加入辅料：盐制入肾，醋制引药入肝经2、突出某一经的作用杏仁可以止咳平喘，故入肺经；可润肠通便，故入大肠经。制霜炮制调整，作用专一。六、便于调剂和制剂1、水制软化，切制成一定规格的片、丝、段、块后，可便于调剂时分剂量、配药方。2、加热等处理，使之质地酥脆而便于粉碎。3、炮制增加其药效成分的溶出，有利于有效成分提取。七、洁净药物，利于贮藏保管去除泥沙杂质，及残留的非药用部位和霉败品，保证临床用药的卫生和剂量的准确分离不同药用部位，保证药效准确发挥加热干燥，或杀死虫卵，利于贮藏保管加热处理，使其中与苷共存的酶失去活性，避免贮藏过程中被酶解而使疗效降低。八、矫味矫臭，利于服用某些动物类药材（如紫河车、乌贼骨）、树脂类药材（如乳香、没药）或其它有特殊不良气味的药物，往往为病人所厌恶，服后有恶心、呕吐、心烦等不良反应。为了便于服用，常用酒制、蜜制、水漂、麸炒、炒黄等方法炮制，能起到矫臭矫味的效果，有利于病人服用。九、制备新药，扩大临床用药范围干馏，制霜，发芽发酵制备新的药物如蛋黄油、西瓜霜、大麦芽、六神曲一种药物，制备成多种炮制品，适用于临床不同的疾病如地黄：鲜地黄生地黄：生地炭焦生地熟地黄：熟地炭十、改善中药形质，提高商品价值通过去除杂质，提高商品内在质量因势利导，切制饮片，提高饮片商品外观档次第五节炮制对药物化学成分的影响二、炮制对含苷类药物的影响1、酒作为炮制常用辅料，可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。2、少泡多润，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而减少3、含苷类药物常用炒、蒸、烘、火单或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。4、苷类为药物的有效成分时，除医疗上有专门要求外，一般少用或不用醋处理。三、炮制对含挥发油类药物的影响游离状态存在的薄荷、荆芥等宜在采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免发酵变质，影响质量。挥发油是以结合状态存在于植物体内，则宜经堆积发酵后香气方可逸出凡含挥发性的药材应及时加工处理，干燥宜阴干，加水处理宜“抢水洗”，以免挥发油损失，对加热处理尤须注意。炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要。炮制使挥发油的含量发生变化，有的也发生了质的变化。如颜色加深，折光率增大，或产生新的成分有些药物所含挥发油具有明显的毒性和强烈的刺激性，通过炮制后可大部分除去，有利临床应用。如乳香四、炮制对含鞣质类药物的影响以鞣质为主要药用成分的药物，在炮制过程中用水处理时要格外注意，如地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮等。炮制过程中要特别注意药物所含的鞣质被氧化颜色加深。经酒蒸、炒炭炮制后鞣质含量变化不大收敛作用相对增加。一些含鞣质药材经高温处理会影响疗效，如地榆炒炭若温度过高，其抑菌作用则大大降低，因此炮制时要掌握火候。在炮制含鞣质成分的药物时，忌铁器，用竹刀切、钢刀切、木盆中洗的要求，煎药时要用砂锅，这都是为了避免鞣质与铁的反应。五、炮制对含有机酸类药物的影响炮制过程中用水处理时宜采用少泡多润的方法，以防止有机酸类成分的损失。含有较多可溶性的草酸盐，