六、米饭和淀粉六、米饭和淀粉小组汇报。（教师从形状、颜色、大小、长短方面引导学生知道这里有4种不同品种的大米。）4.师：那你们能把这4种米区分开来吗？学生试着把不同品种的米分开。三、寻找差异将同一品种的大米分类：（16分钟）1.师：不同品种的大米在形状、颜色、大小、长短等方面是不一样的，那么同一品种的大米是不是都一样呢？2.师：会有什么不一样呢？3.师：任选一品种的米，把另外三种米放好，观察同一品种的米有什么不一样？学生观察、交流、汇报。4.师：把你认为不同的米粒分开，并作好分类记录。学生分类。5.师：哪位同学来说一下你是怎么分的？6.师：通过刚才的分类，你有什么疑问吗？7.师：同一种米为什么会有不同呢？学生估计、推测。四、延伸：（3分钟）师：通过这节课的观察研究，你有什么收获吗？还想研究什么？学生发言。（三）米饭的观察教学目标：1.学生观察比较米饭与米粒的不同特征，观察研究不同的米粒变成的米饭是不一样的。2.通过对米饭味道的品尝，引起学生对事物在一定条件下会发生变化的关注。3.通过观察研究活动，培养学生深入细致的观察能力。教学重点：比较米饭与米粒的不同特征，研究不同米粒变成的米饭是不一样的。教学难点：通过观察实验知道米饭中含有不甜的糖类——淀粉。教学准备：每2人小组一小碗米饭和一些大米每组金属汤匙1个，淀粉1小包，碘酒，滴管教学过程：一、导入：(3分钟)1.师：前两节课我们都研究了大米，谁来说说大米是怎么样的？都有些什么用？2.教师出示米饭：大米加水加热后可以变成米饭，那这节课你想研究什么呢？二、比较米粒与米饭的不同：（8分钟）1.师：米粒与米饭到底有什么不同呢？我们怎么才能知道？学生发表意见，表明要仔细观察,教师提示用多种感官观察。2.师：那我们一起用科学的方法观察研究，看米饭和米粒到底有什么不同？学生自由观察，交流。3.师：哪个小组汇报一下你们的发现？.学生小组汇报。三、研究米饭：（10分钟）1.师：米粒和米饭有那么多的不同，那米饭会不会也有不同呢？学生估计。2.师：到底相不相同？怎么办？学生回答用观察的方法，学生观察。3.师：小组有什么发现吗？学生小组汇报。4.师：刚才有的同学尝到了米饭的味道，请尝了的同学说说米饭到底是什么味道呢？5.师：有没有尝到这种味道？怎么样才能尝到这种味道？学生回答，教师指导学生慢慢咀嚼品尝米饭变甜的过程。6.师：尝到这里你有什么问题吗？7.师：是啊，为什么咀嚼米时开始不觉得甜，后来就觉得甜了呢？8.教师课件出示“米饭是甜的吗？”段落引导学生了解米饭变甜的过程。四、认识淀粉：（16分钟）1.师：什么是淀粉呢？你们知道吗？2.师：老师为你们每组准备了一小包淀粉，观察一下，淀粉是怎么样的？学生观察、交流、汇报。3.师：下面老师为大家表演个魔术。（教师在手上涂上碘酒，然后去接触淀粉，让学生观察淀粉变化。）4.师：你们看到了什么？有什么问题吗？5.师：是啊，淀粉为什么变蓝了？学生推测，教师及时说明手上涂的是碘酒，引导学生了解淀粉遇到碘酒会变蓝。6.师：刚才说米饭有甜味是因为淀粉在咀嚼过程中变成有甜味的糖类了，米饭中真的有淀粉吗？你有什么办法证明？，当前123