会计学任务5.1西餐(xīcān)简介5.1.1西餐(xīcān)历史5.1.2西餐(xīcān)主要菜式及其特点5.1.3西餐(xīcān)烹饪的特点（1）喝汤实训作业(zuòyè)任务5.2西餐厅环境装饰(zhuāngshì)及设计5.2.1西餐厅室内设计风格(fēnggé)5.2.2西餐厅装饰(zhuāngshì)装修5.2.3西餐厅装饰(zhuāngshì)设计应注意的问题任务(rènwu)5.3西餐零点服务1.餐前准备(zhǔnbèi)2.开餐服务3.就餐服务4.送宾服务任务5.4西餐宴会(yànhuì)服务1、布置餐厅宴请(yànqǐng)场所，摆设餐台2、准备工作台3、餐前鸡尾酒服务4、酒水、菜肴服务5、结帐6、宴会结束工作任务5.5酒会(jiǔhuì)服务5.5.1冷餐(lěnɡcān)酒会服务服务程序与标准准备工作迎接客人酒会(jiǔhuì)服务收尾工作5.2.2鸡尾酒会(jīwěijiǔhuì)任务(rènwu)5.6自助餐会会服务5.6.1自助餐的形式(xíngshì)和特点实训练(xùnliàn)习感谢您的观看(guānkàn)。内容(nèiróng)总结