食品卫生知识培训大家好！民以食为天，食以安为先食品安全的定义QS的定义保证健康上岗重视操作卫生重视操作卫生生物危害几种常见的细菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌大肠杆菌沙门氏菌沙门氏菌志贺氏菌志贺氏菌虫害虫害化学危害物理危害食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项安全、卫生管理事项入车间前的注意事项入车间前的注意事项入车间前的注意事项入车间前的注意事项入车间前的注意事项入车间前的注意事项整理好头发戴发网确认头发没有露出戴工作帽穿工作服换工作鞋及时清洁穿着的靴子换上工作时的靴子保持工作靴子的清洁在进入车间之前要把工作服上的毛发和灰尘除掉。使用滚轮，结合视检使用风淋洗手消毒手的细菌对照试验正确的洗手方法正确的洗手方法洗手洗手洗手洗手洗手75%酒精喷洒消毒防止干手过程的再次污染工作前的注意事项工作前的注意事项工作前的注意事项工作前的注意事项工作前的注意事项一切准备就绪，现在开始生产。－－工作中的注意事项工作中的注意事项工作中的注意事项工作中的注意事项工作中的注意事项完工后的注意事项完工后的注意事项辛苦了一天，总结一下，今天工作效果怎么样，明天干什么？－－开好班后会开好班后会对一天的工作作简要总结。指出存在的问题，明天进行改进。员工有什么建议和抱怨。安排明天的生产计划和工作分配计划。四勤劳、四经常、四分开、四消毒培养良好的卫生意识食品卫生管理人员食品销售过程的卫生要求食品销售过程的卫生要求培养良好的卫生习惯