第十四章饮食与营养你每天吃些什么？饭、菜【青菜、肉（鱼、鸡、鸭、猪、牛、羊等）】、水果当你出现腹泻时，又吃些什么？为什么？当你的亲人出现高血压、糖尿病时，又吃些什么？为什么？饮食对人体的重要性？本章内容本章重点难点医院饮食一、基本饮食消化功能正常，体温正常，病情较轻或疾病恢复期的病人，无需饮食限制者老、幼病人，低热、咀嚼不便、术后和肠道疾病的恢复期中热、消化道疾患、吞咽咀嚼困难、手术后等病人高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人基本饮食普通饮食二、治疗饮食高热量食品高蛋白食品（四）低脂肪饮食（五）低胆固醇饮食低胆固醇饮食病人禁忌食品（六）低盐饮食（七）无盐低钠饮食（八）高纤维素饮食适用范围：用于伤寒、痢疾、肛门疾病、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术后的病人。课后小结第二节一般饮食的护理（一）生理因素进食前的护理1.饮食指导2.环境准备3.病人准备（3）协助病人采取舒适的进食姿势2.鼓励进餐协助进食做好交接班课后小结第三节特殊饮食的护理一、鼻饲法评估（1）病人的病情及治疗情况。（2）病人的心理状态与合作程度。（3）病人鼻腔粘膜有无肿胀、炎症，有无鼻中隔弯曲，有无鼻息肉等。护士准备着装整洁，洗手，戴口罩。55核对解释当胃管插入15cm处时，将病人头部托起向前屈，使其下颌靠近胸骨柄，以增大咽部通道的弧度，胃管可顺利通过食管口。确认固定灌注食物核对解释一、鼻饲法一、鼻饲法二、要素饮食护士准备着装整洁，洗手，戴口罩。核对解释二、要素饮食二、要素饮食第四节出入液量记录尿量、粪便量、其他排出量（呕吐量、咯血量、痰量、胸腹腔抽出液量、胃肠减压量、各种引流量及创面渗出液等）二、记录方法1．急性肾炎病人适用于何种饮食？其每日蛋白质摄入量是多少？2．胃管插入过程中病人出现恶心或呛咳时，护士应如何处理？3．证实胃管插入胃内的三种方法是什么？思考题ThankYou!