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食品腐败的原因——第二节食品保存尝一尝记一记说一说晒干风干腌制糖渍、风干烟熏酒泡罐藏脱水法冷藏冷冻真空包装添加防腐剂溶菌酶:抗菌、消炎、抗病毒常见的食品保存方法:传统方法:晒干、风干、盐渍、烟熏、酒泡等现代方法:罐装、脱水、冷冻、真空包装、防腐剂等新型保存方法:溶菌酶等的运用讨论1、微生物发酵、高温灭菌法、辐射法、抗氧剂、保鲜剂等话题讨论—食品添加剂对人体健康有副作用吗?