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五碳糖磷酸途徑五碳糖磷酸途徑意義細胞內部位反應步驟蠶豆症:酒精在體內之代謝MEOS(micorsomalethanoloxidizingsystem)3.過氧化氫酶(catalase)4.黃嘌呤氧化酶(xanthineoxidase,XO)5.乙醛脫氫酶(acetaldehydedehydrogenase,ALDH)長期攝取酒精所導致的傷害脂質代謝之改變─酒精性脂肪肝酒精性脂肪肝乳酸及尿酸代謝異常維生素B群代謝異常自由基之過度生成