人体营养状况测定和评定第1节人体体格测量学习单元1体格测量的标准化学习单元2婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量测量身高、体重、上臂围、皮褶厚度一、身高（BH）身高测量方法身高坐高计卧式身长测量仪头围胸围体重（BW）测量仪器测量方法注意事项婴幼儿体重测量三、皮褶厚度18常用测量部位201．三头肌皮褶厚度（TSF）测量方法结果判断2.肩胛下皮褶厚度测量方法25肩胛下皮褶厚度与TSF之和结果判断3．腹部皮褶厚度测量方法28４．上臂围（AC）上臂围结果判断5．上臂肌围（AMC）上臂肌围结果判断第2节实验室指标收集和判断1、尿液样品的收集（24h尿样）尿液用于营养评价的意义2、粪便的收集粪便用于营养学研究的意义3、血样的收集第3节营养不良的症状和体征判别人体测量结果分析课堂重点评价标准（2）评价指标（2）评价指标IBM结果评价（3）按年龄体重指标计算体重2．身体质量指数（BMI）我国成人居民正常体质指数评价标准3．KAUP指数4．ROHRER指数案例作业：