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维生素概述概念:(一)共同特点(二)分类脂溶性维生素水溶性维生素ADEKBC溶于脂肪有机溶剂溶于水有前体或前维生素一般无前体需脂性环境和胆盐帮助才吸收易吸收吸收入淋巴系统吸收入血液主要贮存于肝脏中体内没有非功能性的单纯的储存形式摄取过多时引起中毒,摄取过多从尿中排出摄取过少,缓慢出现缺乏摄取过少时,迅速出现缺乏(五)维生素缺乏的原因维生素缺乏的分类