食品分析与检验的分析过程第一节样品的采集二、样品的分类常用采样器电动采样器四、不同样品的采样方法五、采样程序目的：1、测定前排除干扰组分；2、对样品进行浓缩。原则：①消除干扰因素；②完整保留被测组分；③使被测组分浓缩；常用的样品预处理方法方法：根据具体操作的不同，可分为干法灰化法和湿法消化法两大类。湿法消化法装置（1）浸提法（从固体中萃取有效成分）（2）溶剂萃取法蒸馏法水蒸汽蒸馏减压蒸馏1906年，俄国植物学家茨威特分离植物叶绿体中色素而得名，玻璃管中装CaCO3,石油醚溶解植物叶绿体倒入管内，再用石油醚做淋洗剂，结果，柱子中被分成几个不同颜色的谱带。吸附层析分配层析离子交换层析凝胶层析化学分离法六、浓缩