浅说传统茶文化茶叶编辑茶叶，指茶树的叶子和芽。[1]别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。[2]茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。茶具书法绘画广府茶文化客家茶文化擂茶潮汕功夫茶中国茶文化深深植根于中华民族文化活土之中，源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。中国茶文化中既有佛教圆通空灵之美，又有道教幽玄旷达之美，以及儒家文雅含蓄之美。茶深入到中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等方面，由此产生许多与茶相关的风俗习惯和茶苑文艺。现代茶文化16曾经在网上看到过这样一个故事：有一名外国记者问中国同行，今年中国流行什么茶？回答说，黑茶和岩茶。中国记者反问，你的看法呢？老外说，是奶茶。啊？什么，你有没有搞错？！老外说，你看，周杰伦都做了这么久的广告了，而且城市里到处都是奶茶店。这说明问题。那么，奶茶、茶包，这些是融入现代理念对茶文化的一种发展？还是对茶文化的强烈冲击？奶茶中的奶精成分实际上为植脂末，并非奶粉或牛奶产品；而茶粉中的茶碱、茶多酚含量都很低，冲出来的饮品根本不能称之为茶。所以这样调配出来的奶茶其实应该归在饮料类，本来就不该叫“奶茶”这个名字，其实它根本没什么营养价值。小小的茶包虽便利也存在弊端。一般的茶叶是以传统方式采摘加工而成，而茶包则是采用CTC碎茶制法制作而成。茶包中的茶叶被制成粉末状后，许多茶叶中原有的营养成分已经流失。茶叶需要更多空间和更充分的水循环来膨胀舒展，这样才能尽可能地保持醇正的口味和丰富的营养。而装在茶包里的茶叶则很难做到这一点。奶茶、茶包，在这样一个生活节奏快讲求效率的社会里有它存在的理由。而品茶，可消除疲劳，涤烦益思，健身治疾，陶冶情操。茶，不该只是作为一种饮料存在，而更应该作为一种传统文化的精华被重视，被继承，被更好地发展。在当今社会中，茶文化依然有它存在的必要性：一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑；选择一种健康的生活方式用茶去寻求一份人生的自在与心灵的超脱