糖与人体健康头昏目眩、四肢无力、思维迟钝……糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类糖类的功能：糖的性质分类：糖类的鉴定★边做边学：鉴定生物组织中的糖类1、元素组成：类脂：类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。磷脂脂肪：细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。脂肪+苏丹III→橘黄色海豹固醇：固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。固醇类的功能血液中的胆固醇过高这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。（三）脂质与人体健康（三）脂质与人体健康