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第十二章食品添加剂的测定教学目的和要求教学重点和难点课程内容12.1概述12.2常用的防腐剂检测方法防腐剂的作用机理1测定方法2紫外分光光度法硫代巴比妥酸比色法测定山梨酸测定步骤标准曲线的绘制小结复习题总结复习题考试题型第一章思考题第二章思考题第三章思考题第四章思考题第五章思考题第六章思考题第七章思考题第八章思考题第九章思考题第十章思考题第十一章思考题第十二章思考题1测定方法第三章思考题第七章思考题