食品添加剂的分类方法有多种第一节食品添加剂的有关法案和规定《中华人民共和国食品卫生法》《食品添加剂卫生管理办法》卫生部食品添加剂申报与受理规定《食品添加剂生产企业卫生规范》《食品营养强化剂卫生管理办法》《食品安全性毒理学评价程序》（GB15193.1-1994）《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）《食品添加剂分类和代码》（GB12493-1990）《食品用香料分类与编码》（GB/T14156-1993）《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）《食品标签通用标准》（GB7718-1994）第二节防腐剂一、苯甲酸及钠盐二、山梨酸及钾盐三、对羟基苯甲酸酯第三节抗氧化剂一、BHA、BHT和PG二、维生素C三、维生素E第四节合成甜味剂一、磺胺类人工合成甜味剂糖精钠甜蜜素二、二肽类人工合成甜味剂阿斯巴甜阿力甜纽甜三、蔗糖衍生物类人工合成甜味剂—三氯蔗糖天然甜味剂第五节食用色素人工合成色素天然色素一、苋菜红和柠檬黄二、β胡萝卜素和番茄红素第六节食用香料纽甜第六节食用香料