员工绩效考核面谈记录表最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）员工绩效考核面谈记录表部门/分部/处室面谈时间被考核者姓名：岗位：主管姓名：岗位：1、本人在本评价期内所完成工作的回顾及客观评价（含工作内容、进展与成效、不足与改进、工作成果评价、未完成的工作内容及原因分析等）2、员工在下一个评价期的工作目标、工作计划/工作安排、工作内容或上级期望3、为更好地完成本职工作和团队目标，员工在下一阶段需要努力和改善的绩效，直接主管的期望、建议、措施等4、员工对部门（公司）工作的意见/建议、不满/抱怨、工作/生活/学习中的烦恼和困难以及希望得到的帮助/支持/指导5、以上面谈提纲中未涉及的其他面谈内容员工签字：主管签字：员工绩效考核记录表（参考模板）日期绩效考核事由绩效分数奖罚考核依据条款考核人签名被考核人签名芜湖万兴假日酒店中餐厅后厨绩效考核表年月被考核人签名部门及职务部门负责人签字评估项目评估标准和评分标准分数上级评分优秀≥85及格85考核指标具体内容1、厨房餐厅卫生（20分）A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、5分B、餐厅环境卫生，凉菜间清洁，无明显垃圾5分C、厨具卫生，炉灶、冰箱、蒸锅清洁干净10分2、个人卫生（10分）A、个人卫生，干净、整洁5分B、工装整洁，保持清爽干净5分3、食品安全（25分）A、及时处理腐烂、变质的食物10分B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净7分C、收菜、上菜是否出现误差8分4、职业操守（10分）A、遵守公司规章制度5分B、出勤情况上班提前到岗、不迟到不早退全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分5分5、饭菜质量（35分）口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡15分B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复10分看到浪费或不合理现象要及时制止10分合计100分分数说明加分：分；原因：减分：分；原因：最终总分评价等级□A等：85（含）分以上□B等：85分以下评价者意见备注：1.所有项目“自评分”为参考，以“上级评分”为准；2.绩效考核金额（总工资×25%）/85（及格分数）×实际考核分数=月实际考核工资3.考核分数超过85分，月工资会相应的上浮。考核分数低于85分，月工资相应的有所扣除，还望所有员工积极配合。；湘情湘菜馆厨师考核表被考核人：厨师工号：考核时间：月总得分：湘情店长：＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第一个星期）被考核人：考核时间：项目及考核内容评分标准得分厨师长评分厨师长评语店长评语厨房卫生（12%）A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）好：6分，较好：4分一般：3分，差：2分B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）个人卫生（10%）A、个人卫生、干净、整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、工装整洁，保持清爽干净（5分）食材管理（10%）A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）食品安全（20%）A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）好：10分，较好：8分一般：5分，差：2分B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）好：10分，较好：8分一般：5分，差：2分职业操守（10%）A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）菜品出品（23%）A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）好：9分，较好：6分一般：4分，差：2分B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）好：7分，较好：4分一般：3分，差：2分C、改善、更新菜品种类的意识（7分）餐饮食品成本率（15%）本月考核指标完成情况好：15分，较好：12分一般：10分，差：5分本星期总计得分本星期综合评价＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第二个星期）被考核人：考核时间：项目及考核内容评分标准得分厨师长评分厨师长评语店长评语厨房卫生（12%）A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）好：6分，较好：4分一般：3分，差：2分B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）个人卫生（10%）A、个人卫生、干净、整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、工装整洁，保持清爽干净（5分）食材管理（10%）A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）食品安全（20%）A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐