目录一、设计任务与调研....................................................1二、设计过程与说明....................................................2三、设计成果简介.......................................................3四、结语................................................................7ThisdocumentisproducedbytrialversionofPrint2Flash.Visitwww.print2flash.comformoreinformation一设计任务与调研1.毕业设计的主要任务：通过优化经济舱乘客餐食服务流程，为华夏航空有限公司经济舱餐食服务流程更加完善，吸引更多的回头客。2.设计的思路、方法：2.1应当了解经济舱的服务流程；2.2对经济舱乘客餐食服务流程进行更加深程度的研究了解；2.3对经济舱乘客餐食服务流程进行设计。3.调研的目的和总结通过本方案的设计，希望更好的完善华夏航空有限公司的餐食服务流程。为经济舱旅客提供更加优质便捷的服务，同时也为华夏航空有限公司赢来更多的顾客。ThisdocumentisproducedbytrialversionofPrint2Flash.Visitwww.print2flash.comformoreinformation二设计过程与说明1.设计方案1.1华夏航空有限公司的餐食服务流程优化1.2华夏航空有限公司餐食服务的优化1.3华夏航空有限公司的餐食菜单优化2.设计过程第一步：收集资料，通过查找各类相关资料，了解经济舱乘客餐食服务流程第二步：分析归纳，对经济舱乘客餐食服务流程的分析归纳第三步：流程优化的方案，优化经济舱乘客餐食服务流程的思路，实施步骤等第四步：方案的运用，将设计方案应用到实际情况中，完善设计方案。ThisdocumentisproducedbytrialversionofPrint2Flash.Visitwww.print2flash.comformoreinformation三设计成果简介1.华夏航空有限公司基本信息华夏航空有限公司是中国第一家专门从事支线客货运输的民营航空公司,也是目前国内唯一一家独立的支线航空公司，明确奉行支线战略定位。华夏航空有限公司的航徽是一只展翅高飞的鸽子。鸽子是纯洁与美丽，忠诚与守信的代言词，是和平的象征。代表华夏希望对社会、对公众提供安全、快捷、温馨、舒适的航空服务。也代表了华夏是个负责、诚信的企业。2.经济舱乘客餐食服务的流程2.1收集各航空公司经济舱乘客餐食服务流程的相关资料各航空公司经济舱餐食服务一般流程：⑴国内航班：①一小时以内：小吃和软饮（小矿泉水+饮料（如灌装王老吉等））一起发送；②一小时以上至两小时以下：a.不在饭点：餐食（点心）和饮料（果汁、热饮、汽水等六种饮料）一起发送；b.在饭点：先送一遍饮料（果汁、热饮、汽水等六种饮料），再送热食和餐食（点心）；@两小时以上：a.不在饭点：餐食（点心）和饮料（果汁、热饮、汽水等六种饮料）一起发送，再添一遍饮料；b.在饭点：先送一遍饮料（果汁、热饮、汽水等六种饮料），再送热食和餐食（点心），再添一遍饮料。⑵国际航班：①三小时以下跟国内航班一致；②三个半小时至四小时：先送一遍饮料（果汁、热饮、汽水等六种饮料），再送热食和餐食（点心），再添一遍饮料；落地前一小时再发送一遍饮料。2.2华夏航空餐食现存问题：⑴短程航班餐食服务时间不足⑵华夏航空餐食菜单单一⑶国内外旅客餐食要求不一致⑷华夏航空并无中国传统节日美食⑸航班上的菜单多注重口感不注重健康ThisdocumentisproducedbytrialversionofPrint2Flash.Visitwww.print2flash.comformoreinformation2.3对华夏航空餐食问题进行分析：（1）根据民航局的通知，飞行安全阶段有五十分钟，一小时之内的航班就只有十分钟的时间来发放餐食，时间可能不够。⑵华夏航空公司的菜单比较单一，经常乘坐航班的旅客会感到选择率不高，没有地域特色和公司特色，与其他航空公司无较大差别，没有吸引力。⑶华夏航空公司菜单主要针对国内旅客，而国外旅客大多不适应中国菜的口感。⑷中华民族又称华夏民族，而在华夏航空公司中并没有体现中国特色的美食，在中国传统节日中，国内旅客感觉