专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理江西省浔阳区公共二级营养师内部题库附答案【培优】第I部分单选题（100题）1.下列不属于健康状况信息的是（）。A:体检信息B:个人疾病史C:生化指标D:行为信息答案：D2.失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。A:低渗性脱水B:等渗性脱水C:高渗性脱水D:脱水答案：C3.水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。A:金属汞B:甲基汞C:砷D:铅答案：B4.目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的（）。A:7%B:10%C:5%D:15%答案：B5.误食大量的亚硝酸钠，可引起（）。A:肠源性青紫症B:营养不良C:腹泻D:血细胞增高答案：A6.老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。A:25%～30%B:15%—20%C:30%～35%D:20%～25%答案：B7.下列哪种疾病应补充碘？（）A:地方性甲状腺肿B:甲状腺肿瘤C:克山病D:甲状腺机能亢进答案：A8.个人健康档案的基本资料不包括（）。A:健康行为资料B:临床资C:生活资料D:人口学资料答案：C9.除了基础代谢外，()是人体能量消耗的主要因素。A:生长发育B:体力活动C:食物热效应D:静息代谢答案：B10.膳食纤维对下列的作用最不明显的是（）。A:防便秘B:降血压C:降血糖D:降血脂答案：B11.学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（）。A:活泼好动，容易饥饿B:肝脏中糖原储存量小C:增加胃张力D:胃的容量小答案：B12.下列对测量婴幼儿头顶至臂长和身长叙述正确的是（）。A:婴幼儿需站立测量B:被测婴幼儿脱去鞋帽株C:保留小数点后两位D:婴幼儿头顶至臂长和身长分别对应于儿童的身高和坐高答案：B13.下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。A:南瓜B:萝卜C:大蒜D:胡萝卜答案：C14.下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。A:品种B:禽类的存活率C:饲料D:季节答案：B15.烟酸更名（）。A:抗脚气病因子B:尼克酸C:抗神经炎因子D:蝶酰谷氨酸答案：B16.食物与营养发展的重点地区包括（）。A:东部地区B:城市地区C:西部地区D:中部地区答案：C17.为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）9。A:6B:8C:2.3D:10答案：A18.在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（）。A:43B:45C:41D:40答案：C19.乳母对铁的需要主要是为了（）。A:胎儿铁储备B:供给婴儿生长需要C:预防婴儿缺铁性贫血D:恢复孕期铁丢失答案：D20.下列血液抗凝剂中最常用的是（）。A:草酸钾B:枸橼酸钾C:肝素D:EDTA钠盐答案：A21.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:3B:2C:2.5D:3.5答案：C22.每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500g该豆奶粉折合成大豆的量是（）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g）。A:390B:420C:260D:630答案：A23.赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。A:T-2毒素B:展青霉素C:雪腐镰刀菌烯醇D:脱氧雪腐镰刀菌烯醇答案：D24.老年人的基础代谢与中年人相比降低了（）。A:25%～30%B:15%～20%C:20%～25%D:30%～35%答案：B25.女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重（）。A:5～6千克B:9～10千克C:1～2千克D:10～15千克答案：C26.关于脊髓的功能，正确的选项是（）。A:反馈功能与反应功能B:反射功能与传导功能C:反应功能与传导功能D:反射功能与反馈功能答案：B27.婴儿1岁时身长约达（）em。A:75B:85C:80D:70答案：A28.张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。A:2400kcalB:2010kcalC:2000kcalD:2625kcal答案：D29.关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。A:其结果对于人群营养状况分析非常有价值B:能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较C:所用时间短，应答者不需要较高文化D:调查