专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省陇西县2024年公共营养师二级题库附答案（培优B卷）第I部分单选题（100题）1.膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。A:RNIB:ULC:RDAD:EAR答案：C2.中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（）μgDFE/d。A:450B:50C:380D:400答案：D3.成人蛋白质推荐摄入量为（）g／(kg·日)。A:1.2B:0.6C:1.16D:0.8答案：C4.孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。A:10B:12C:7～8D:14答案：C5.胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。A:维生素B12B:维生素B2C:维生素B1D:维生素A答案：A6.能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。A:游离甲状腺素B:雌激素C:促绒毛激素D:胎盘催乳素答案：B7.刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。A:1789B:1560C:1788D:1669答案：D8.基础代谢占总量消耗的（）。A:60%～70%B:65%～70%C:50%～60%D:55%～65%答案：A9.下列不属于职业道德的特点的是（）。A:社会性B:规范性C:行业性D:阶段性答案：D10.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。A:15B:20C:10D:5答案：D11.中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动者为（）g／d。A:65B:75C:80D:70答案：B12.中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）。A:150g和50gB:100g和50gC:50g和100gD:50g和150g答案：B13.可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。A:维生素A和维生素EB:维生素C和维生素DC:维生素B6和叶酸D:维生素B1和维生素B6答案：C14.制定运动处方，需要根据以下因素，除（）以外。A:确定运动时间与频率B:确定运动速度C:选择运动方式D:确定运动目标答案：B15.霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（）。A:神经系统B:肾脏C:肝脏D:造血系统答案：A16.我国居民的膳食结构属于（）。A:以动物性食物为主的膳食结构B:地中海膳食结构C:动植物食物平衡的膳食结构D:以植物性食物为主的膳食结构答案：D17.下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。A:对肥胖儿童应采用减肥药物B:饮用清淡饮料C:保证吃好早餐D:少吃零食，控制食糖摄入答案：A18.2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（）μg／日。A:500B:1500C:1000D:2000答案：D19.营养学中的膳食结构是指（）。A:食物内部的组织结构B:居民消费的食物种类及其数量的相对构成C:组成膳食的食物种类D:食物的化学组成答案：B20.下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。A:乳脂肪主要由甘油三酯组成B:室温下，乳脂肪呈固态C:乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主D:乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势答案：C21.出现（）的情况不需要停止运动。A:严重气短B:不正常的心跳C:特别眩晕D:感到有些疲劳答案：D22.以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。A:能量过剩B:易发生慢性病C:普通家庭一般不容易做到D:易发生营养缺乏病答案：D23.广泛用于食品包装的材料是（）。A:聚苯乙烯B:聚碳酸酯塑料C:聚丙烯D:聚氯乙烯答案：B24.关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。A:在酸性环境中易破坏B:主要污染干燥、冷藏食品C:属于肝脏毒D:不耐热答案：C25.（）是职业的本质。A:承担特定社会责任B:获得劳动报酬C:谋生的手段和方式D:满足社会生产答案：A26.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。A:100B:200C:150D:80答案：C27.喉鸣音是下列哪种疾病的独特的症状（）。A:克汀病B:佝偻病C:婴儿脚气病D:癞皮病答案：C28.成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg／