目录一、鲜汁味水果店背景分析.....................................................................1（一）企业简介............................................................................................................1（二）企业存货管理现状............................................................................................1二、鲜汁味水果店存货管理存在的问题........................................................2（一）库存管理不规范................................................................................................2（二）存货运营效率偏低............................................................................................2（三）存货管理信息化利用不足................................................................................3三、鲜汁味水果店存货管理优化方案.....................................................3（一）健全存货管理体系............................................................................................3（二）提高存货的周转率............................................................................................4（三）优化存货管理信息化水平................................................................................4四、设计总结............................................................................................................5参考文献.....................................................................................................................6致谢.....................................................................................................................7一、鲜汁味水果店背景分析（一）企业简介鲜汁味水果店建于2008年8月，位于人民东路186号，建筑面积近300多平米，集水果批发、零售于一体。是在长沙市及周边地区具有主导地位的连锁型水果店。鲜汁味水果店为了更好地宣传产品，面向更广泛的顾客群，为此设立了微信公众平台，向年轻顾客和中年顾客及时推送最新的促销计划或活动计划；在店面自身上，新颖的店面的设计及水果的陈列方式更大程度得吸引到顾客的眼球；在服务方面，设置了“三好原则”、面带微笑对待顾客、安排暗访人员进行考核等。严格的质量卫生管理，低廉的价格和优质、快捷周到的专业化服务赢得众多消费者的光顾。（二）企业存货管理现状鲜汁味水果店和许多零售企业一样，其目标便是要尽自己最大的力量满足不同时期、不同商品周转存货量的前提下，合理规划，以最小的存货获取最大的收益。库存管理人员会每隔一段时间查看存货情况，具体的盘点方法为循环盘点法和全面盘点法。但由于人员技术的原因，仍未采用先进的网络技术对库存管理进行规划管理，从而导致信息化水平的落后。为了避免存货商品过期，鲜汁味水果店库存管理人员还会每个一段时间拉出各种商品的过期时间，将日期危险的产品进行活动促销，避免更大的损失，并要求每位长期促销员在补货时要按照日期的先后顺序补货。二、鲜汁味