毕业设计题目：月饼菌落总数的测定方案专业动物检疫与防疫班级姓名指导教师目录一.《毕业设计审阅意见表》…………………………………………………………1二.《毕业设计答辩意见表》…………………………………………………………2三．毕业设计任务书………………………………………………………………3四、开题报告……………………………………………………………………4五.设计方案……………………………………………………………………5六.作品（产品）………………………………………………………………6（一）实验地点………………………………………………………………………6（二）实验时间………………………………………………………………………6（三）测定方法………………………………………………………………………61.月饼的微生物指标……………………………………………………………………62．菌落总数的测定方法…………………………………………………………………63．检验程序………………………………………………………………………74．培养…………………………………………………………………………………85．菌落计数………………………………………………………………………86．菌落总数的报告………………………………………………………………………97．菌落总数测定的注意事项……………………………………………………………9七．成果报告书……………………………………………………………………10八.致谢语…………………………………………………………………………11毕业设计审阅意见表设计题目月饼菌落总数的测定学生姓名专业班级指导老师序号评审项目指标分值评分1工作态度态度端正，按照要求按时完成各阶段工作任务。52设计实施设计的技术原理选择、理论依据选择和设计步骤安排合理。5完整地记录设计项目启动、设计任务规划、技术资料查阅、系统或者结构分析、技术参数确定、设计方案拟定、设计方案修订、设计方案成型等基本过程及其过程性结论。8参考资料的引用、参考方案的来源等标识规范准确。8技术参数计算所采用的数学模型正确，计算准确，技术参数参照正确的技术标准。8设计数据详实、充分、明确、合理。83作品质量设计说明书条理清晰，结构严谨；文笔流畅，语言通顺。8设计作品撰写规范,图表、计算公式和需提供的技术文件符合行业或企业标准的规范与要求。10设计要素完备，能清晰表达设计内容，完整回答课题所要解决的问题。10具有可操作性和可执行性，能有效解决课题设计中所要解决的实际问题，达到设计任务要求。64工作量完成了设计任务书要求，设计说明书对整个设计过程表达清楚。85格式设计说明书正文字体字号使用正确，图表标注规范。6设计说明书排版、打印、装订符合要求。66创新设计方案有特色、有创新或创意，有重大改进或独特见解，有较强的应用价值。充分应用了本专业领域中新知识、新技术、新工艺、新材料、新方法、新设备。4是否同意参加答辩（填写同意或者不同意）:总分100审阅意见：指导教师（签名）：年月日毕业设计答辩评审表设计题目月饼菌落总数的测定学生姓名专业班级动检12306指导老师答辩内容摘要（请起草后誊写）：答辩小组评语及成绩：组长签名：成绩：年月日毕业设计成绩评定指导教师审阅评分答辩评分综合评分毕业设计等级（按优、良、中、及格、不及格）系部签章：年月日毕业设计任务书题目月饼菌落总数的测定学生姓名专业班级指导教师题目类型方案设计类题目来源校选题课题目标：通过测定月饼的菌落总数，为广大消费者提供食品保质期依据，放心，安全消费。菌落总数的实验数据直接影响到食品的保质期，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。能够熟练的掌握菌落总数的测定方法，并能独立的设计出有效的测定方案。课题任务：微生物卫生指标是确定食品保质期的一个重要技术内容，作为食品企业行实验室工作人员，应该用认真严谨的工作态度和科学的实验数据为企业确定食品保质期提供依据。其次技术要求：1.月饼保质期的影响因素2.月饼菌落总数测定方法3.月饼保质期的评价4.月饼菌落总数测定的注意事项实施步骤和方法：1．通过题目之后，尽快进行研究思路。整理材料，挖掘月饼销售过程中的各项问题，积极探索并提出解决问题的方法和途径。最终得到最优方案。2．方案提出后，根据最优方案解决问题，让所有上市月饼过程得到监控，。3.编写设计说明，撰写毕业论文。4．进行毕业答辩。时间安排：1．2014年11月18日：接受任务，明确设计内容和设计要求，收集资料，明确设计目标和方向。2．2014年11月20日：在指导老师的指导下拟定并完善设计提纲