前台员工绩效考核表最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）前台绩效考核表（年月）被考核人签名部门及职务部门负责人签字评估项目评估标准和评分标准自、互评分上级评分财务评分优秀（10-9分）良好（7-8分）一般（5-6分）较差（5分以下）1.仪容仪表(10分，-1/次)着装整洁整齐，上班穿工衣，仪容要大方，指甲长修剪，个人卫生要整洁，女士化淡妆，微笑对客，精神饱满。2.主动性（10分）主动问候，主动招呼，主动服务，主动介绍，主动征询意见，有意识积极的服务到每一位顾客。3.责任心（10分账目错误-2分/次）工作一丝不苟，积极勤奋，有责任心敢于担当，核对餐厅、康体的挂账账单，并在电脑中进行核对，将核对无误的账单附入客人账单后面；4.工作态度（10分）礼节礼貌是准则，微笑服务是要求，敬职敬责做工作，诚实可靠是美德，做事效率不马虎，服从指挥是天职，制度条例要牢记。5.专业知识（10分工作失误-2/次）全面掌握本职工作专业知识遵守前台人员工作制度（考勤制度、着装制度、礼仪规范）；收银款项的准确性、安全性及信息反馈的及时性；各操作系统的运作功能及维护；各操作机器的清洁与完好性6.沟通协调能力（10分，客诉、他诉-2/次）沟通力强，与客人、上级、同事能良好的沟通，能够及时处理工作中遇到的问题7.计划能力（10分）把工作任务按照时间，重要性进行合理分配，合理安排，对工作任务、时间能进行合理安排，优质完成工作8.协作能力（10分交接不到位-2/次）乐于助人，团队意识强，协作能力强，同事关系融洽，交接班事项完整，准确。9.操作规范性（10分）各种操作的规范，一致，特别是单据的完整，统一。10.品德言行（10分）廉洁奉公、诚信正直，尊重上级，团结同事，言谈举止维护公司利益和形象。合计其它加减分加分：分；原因：减分：分；原因：最终总分评价等级□A等：90（含）分以上□B等：80-90分□C等：70-79分□D等：60-69分□E等：60分以下评价者意见前台员工绩效工资细则考虑酒店前厅人员工作量大，承担风险较多，业务能力及个人素质要求较高。为增加员工工作积极性，服务意识的主动性，特制定绩效考核工资。具体细则如下：1.绩效工资前台收银定为200元每人每月;前厅礼宾定为120元每人每月。2.采用评分考核制，最终分值为员工自评互评分×45%+领导评分×55%3.A等实际绩效工资=固定绩效工资×0.9；B等实际绩效工资=固定绩效工资×0.7；C等实际绩效工资=固定绩效工资×0.5；D等实际绩效工资=固定绩效工资×0.3；E等实际绩效工资=固定绩效工资×0（即无绩效工资）；4.当月除正常轮休，未出满全勤员工不享有绩效奖。5.试用期员工不享有绩效奖。6.递交离职申请员工不参与绩效。7.连续两月评分为E等者，实行调岗或劝退。8.当本月完成酒店营业任务时，员工只享受当月任务奖励，此评分只作当月员工的考核依据，实施末尾淘汰制依据。9.此绩效只针对前厅一线员工，领班级以上不享受。10.每月评分为A等者即本月的优秀员工，另外奖励100元以示鼓励。湘情湘菜馆厨师考核表被考核人：厨师工号：考核时间：月总得分：湘情店长：＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第一个星期）被考核人：考核时间：项目及考核内容评分标准得分厨师长评分厨师长评语店长评语厨房卫生（12%）A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）好：6分，较好：4分一般：3分，差：2分B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）个人卫生（10%）A、个人卫生、干净、整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、工装整洁，保持清爽干净（5分）食材管理（10%）A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）食品安全（20%）A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）好：10分，较好：8分一般：5分，差：2分B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）好：10分，较好：8分一般：5分，差：2分职业操守（10%）A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）好：5分，较好：4分一般：3分，差：2分B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）菜品出品（23%）A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）好：9分，较好：6分一般：4分，差：2分B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）好：7分，较好：4分一般：3分，差：2分C、改善、更新菜品种类的意识（7分）餐饮食品成本率（15%）本月考核指标完成情况好：15分，较好：12分一般：10分，差：5分本星期总计得分