陕西省镇安县2024年公共营养师二级资格考试大全带答案解析.docx
上传人:17****69 上传时间:2024-09-13 格式:DOCX 页数:51 大小:53KB 金币:10 举报 版权申诉
预览加载中,请您耐心等待几秒...

陕西省镇安县2024年公共营养师二级资格考试大全带答案解析.docx

陕西省镇安县2024年公共营养师二级资格考试大全带答案解析.docx

预览

免费试读已结束,剩余 41 页请下载文档后查看

10 金币

下载此文档

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

专业公共营养师二级资格考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!陕西省镇安县2024年公共营养师二级资格考试大全带答案解析第I部分单选题(100题)1.应用传播策略影响社区居民,促使相关个人及组织掌握知识,转变态度并做出有利于健康的行为,这种活动是指()。A:健康传播活动B:健康咨询活动C:健康教育活动D:健康干预活动答案:A2.2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为()。A:12mg/日B:14mg/日C:16mg/日D:10n1g/日答案:A3.制定运动处方,需要根据以下因素,除()以外。A:选择运动方式B:确定运动时间与频率C:确定运动速度D:确定运动目标答案:C4.开展社区营养管理工作的基本程序分为()个步骤。A:三B:四C:六D:五答案:D5.老年人的配餐中,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是()A:猪脑、猪皮B:鲍鱼、奶油C:鸡蛋黄粉、虾米D:鸭肝、鱼片干答案:B6.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加()mg/日。A:10B:5C:20D:15答案:B7.失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于()。A:等渗性脱水B:低渗性脱水C:高渗性脱水D:脱水答案:C8.下列有关奉献的说法不正确的是()。A:弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的B:奉献意味着在工作中追求卓越,精益求精,不局限付出的劳动与获得的报酬相等C:奉献存在于履行本职工作中,但对待本职工作的态度如何,直接决定了是否会做出奉献行为D:奉献可以是本职工作之内的,也可以是职责以外的答案:A9.下列属于问卷调查的特点的是()。A:准确性低B:回收率高C:调查对象文化程度低D:费时费力答案:B10.道德()。A:只是对少数人而言B:在生活中处处可见C:是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题D:是一种特殊的行为规范答案:D11.职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的()。A:职位B:工作C:岗位D:任务答案:B12.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成()。A:黄素单核苷酸B:辅酶ⅡC:磷酸吡哆醛D:焦磷酸硫胺素答案:D13.孕期日增加蛋白质的推荐值为()g。A:15B:5C:8.5D:10答案:D14.含淀粉最少的豆类是()。A:小豆B:蚕豆C:绿豆D:大豆答案:D15.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是()。A:<1:1:1.5B:<1:1:1C:1:1:1D:>1:1:1答案:B16.学龄前儿童的三餐分配以()为宜。A:三餐两点制B:三餐一点制C:四餐一点制D:四餐两点制答案:A17.下列不属于必需氨基酸的有()。A:蛋氨酸B:苏氨酸C:谷氨酸D:异亮氨酸答案:C18.膳食中三大热能营养素的来源比例为()较适宜。A:蛋白质10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物55%~60%B:蛋白质10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%C:蛋白质10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%D:蛋白质10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%答案:A19.大量食用生鱼可能会引起()缺乏。A:维生素B1B:维生素EC:维生素B2D:维生素D答案:A20.进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加()。A:4%~5%B:10%~20%C:5%~6%D:可达30%答案:D21.下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是()。A:脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又叫呕吐毒素B:T-2毒素C:赤霉病麦毒素D:展青霉素答案:C22.小肠与胃相连接的部位是()。A:幽门B:回肠C:十二指肠D:贲门答案:A23.对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部()进行。A:《保健食品管理办法》B:《新资源食品管理办法》C:《食品安全性毒理学评价程序和方法》D:《中华人民共和国食品卫生法》答案:C24.学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占()。A:30%B:50%C:20%D:10%答案:B25.胃酸的作用()。A:乳化脂肪B:分解蛋白质C:分解脂肪D:分解淀粉答案:B26.利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收,如补()可以降低肠道中氟的吸收。A:锌B:铁C:钙D:维生素C答案:C27.以下属于分类资料的是()。A:身
立即下载