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1.平菇的黄红品种2.平菇的黑色品种3.平菇的白色品种4.平菇的灰色品种二、平菇形态特征三、生物学特性四、栽培工艺1.主要栽培原料2.栽培季节3.菇棚选择4.菇棚布置5.食用菌菇棚群6.菇棚(房)消毒7.培养料配方配料要求8.栽培方法9.生料栽培10.开放式接种11.发菌11.发菌12.出菇管理A.覆土地栽B.垛泥墙出菇模式出菇模式C.子实体形成(原基期-桑椹期)子实体形成(珊瑚期-成型期)出菇管理生长期采收采收方法采收后管理