2024年河北省献县二级公共营养师题库含答案【B卷】.docx
上传人:挥剑****天涯 上传时间:2024-09-14 格式:DOCX 页数:51 大小:52KB 金币:10 举报 版权申诉
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专业二级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!2024年河北省献县二级公共营养师题库含答案【B卷】第I部分单选题(100题)1.常量元素有()种。A:6B:7C:10D:9答案:A2.女性,20岁,身高160厘米,体重75千克,单纯性肥胖,在进行饮食治疗时,理性的治疗方案为每月减体重()。A:5~6千克B:9~10千克C:1~2千克D:10~15千克答案:C3.目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。A:7%B:10%C:5%D:15%答案:B4.《公民道德建设实施纲要》提出,要大力加强以()为主要内容的职业道德建设。A:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B:爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义C:热爱祖国、遵纪守法、尊老爱幼、反对迷信、公道文明D:爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献答案:A5.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()ml。A:1200B:100C:300D:1000答案:C6.3-硝基丙酸常见于()霉变后产生的真菌毒素。A:玉米B:甘蔗C:小麦D:花生答案:B7.张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。A:2400kcalB:2000kcalC:2010kcalD:2625kcal答案:D8.()缺乏可以影响性成熟。A:铁B:锌C:维生素D:维生素答案:B9.关于脊髓的功能,正确的选项是()。A:反馈功能与反应功能B:反应功能与传导功能C:反射功能与传导功能D:反射功能与反馈功能答案:C10.使用皮褶厚度计的正确方法是()。A:皮褶计压力标准为10g/cm2B:使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶计C:测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶D:在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数答案:A11.酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的()。A:维生素B12B:维生素AC:维生素B1D:维生素B2答案:A12.在青少年时期,摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为()。A:1:1:1B:1:1:2C:1:2:1D:2:1:2答案:A13.正常人血糖浓度为()。A:3.9~5.1B:3.9~6.1C:2.9~4.1D:4.9~6.1答案:B14.我国第一个膳食指南是()年制定的。A:1985B:1982C:1993D:1989答案:D15.社会主义职业道德的一个重要内容是()。A:集体主义B:建立新的人际关系C:为人民服务D:树立社会主义劳动态度答案:C16.婴儿添加辅助食品时,一种辅食一般应经过()天的适应期。A:2~3B:5~7C:3~5D:7~9答案:B17.靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是()。A:沙门氏菌食物中毒B:副溶血性弧菌食物中毒C:四季豆食物中毒D:葡萄球菌肠毒素食物中毒答案:D18.下列哪项不属于中枢神经系统组成?()A:脊髓B:脑干C:内脏D:小脑答案:C19.职业是()的产物,并随之不断的丰富与发展。A:社会分工B:阶级斗争C:政治斗争D:社会关系答案:A20.血清和血浆的区别在于()。A:血清含有纤维蛋白原B:血清含有血细胞C:血浆含有血细胞D:血浆含有纤维蛋白原答案:D21.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为()。A:骨质疏松症B:龋齿C:氟骨症D:氟斑牙答案:C22.孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物,尽量控制单纯能量密度______的食物()。A:低,低B:高,高C:高,低D:低,高答案:B23.大肠内存在细菌,这些细菌()。A:对人体有害B:对人体无害C:能合成某些维生素D:能合成某些矿物质答案:C24.在你上班的时候,有个非常要好的朋友突然来找你,通常你会()。A:放下手头的工作,去见朋友B:安排朋友先到某个地方等自己,利用工作间隙去找他C:告诉朋友自己在工作,另约时间见面D:向领导反映真实情况,征得领导同意之后再去见朋友答案:D25.脂肪吸收大部分是发生在()。A:大肠B:十二指肠C:回肠D:空肠答案:D26.营养学中的膳食结构是指()。A:组成膳食的食物种类B:食物内部的组织结构C:居民消费的食物种类及其数量的相对构成D:食物的化学组成答案:C27.为直观起见,我们在健康教育中经常提
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