養生藥膳─養生精力湯設計理念平常因為課業繁忙，沒有什麼時間可以製作進補的食物，也因為過度疲累感到時常精力不足，所以想要設計一個製作過程相當簡便，老少咸宜的藥膳。主題藥材介紹淮山：又稱山藥、懷山藥，原名薯蕷。《神農本草經》云，甘溫，主健中補虛，有補中益氣、增力長肌之功，久服耳目聰明，老少咸宜，為理虛之要藥。李時珍《本草綱目》說，淮山能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛，醫者常取其調治腸胃，健脾止瀉。淮山也能養心補腦，開心竅，治健忘，蓋腎氣通腦，腦主神思，腎主精，精足神亦足，故淮山可補腦。枸杞：能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。常吃枸杞還可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還有美白作用。蓮子：蓮子性味甘平，略帶澀。藥說蓮子之甘能補脾，平能實腸，其澀能固精，世人喜食，老少咸宜。紅棗：紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟，另外還有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等功能。藥膳作法首先準備好四種藥材。左上：淮山；右上：紅棗左下：枸杞；右下：蓮子將紅棗和蓮子用清水洗乾淨。接著把所有的材料放到小鍋子裡，加入適量的水，置於電鍋內熬煮。煮大約30分鐘(外鍋兩杯水)，然後加入適量冰糖，就是一鍋精力湯。◎成品藥膳效果說明學校課業壓力大，為了準備考試，每天都熬夜熬到半夜，用腦過度；早上又為了趕車到學校上課，所以常常睡眠不足，精神欠佳。所以我設計了一碗精力湯，淮山可以補腦，加強記憶力；枸杞抗疲勞，可以增加精神，另外還有美容功效；蓮子可以補脾，也有清心、安神之效；而紅棗可以保肝，避免肝臟過度操勞。心得感想這是我第一次自己設計養生藥膳，所以還不是很懂得一些材料搭配的技巧，只是找了一些功能符合我需求、而又好吃的藥材。而最讓我傷透腦筋的就是要如何烹煮？平常沒有什麼在下廚的我，真的不知道該怎麼辦。忽然想到媽媽平常燉雞湯也常常在用的電鍋，於是就把它放到電鍋裡面煮囉。因為剛煮好還沒有什麼味道，吃起來不怎麼好吃，所以我就再放一點冰糖，就成為一道甜甜的精力湯了！不但可以當點心吃，也對身體有補充體力的功效，甚至可以養顏美容呢！