養生藥膳EasyWay！！大補元氣人蔘茶設計理念：因為個人體質偏寒，每到了變天的時候，總是特別怕冷，衣服一定穿得很多，全身包得像粽子一樣，所以想在天氣變冷的時候，給自己來杯暖暖的大補元氣人蔘茶，讓自己的身體整個暖起來，可以增強抵抗力，也對外界的天氣有較佳的適應力。材料：人蔘(紅蔘)：紅蔘類具有大補元氣、補陽固脫、安神之功效，適用於中氣不足、四肢欠溫、尿頻、遺尿、消渴等症。桂圓：性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可治療病後體弱或腦力衰退。枸杞：含有豐富之胡蘿蔔素、維他命A之前趨物質，並含有豐富人體所需之胺基酸，具有明目補眼之功效。黃耆：為補氣小人參，具有排膿癒合傷口、提升免疫力之固本培元、補氣之中藥。紅棗：味甘、性溫。用於安中養脾，平胃氣，調營衛，和百藥。黨蔘：味甘、性平。補氣養血、和脾胃、生津清肺等功能。作法：將所有材料各約三兩，備妥到入電鍋中，外鍋加一杯水，待跳起後，再悶個10分鐘即可食用。剩下未用完部份，可以冷卻後，以保特瓶裝好，置於冰箱中，當想再飲用時，從冰箱中取出，以適當份量，再加上熱水，就又是一杯暖暖的大補元氣人蔘茶。心得感想：我平常就喜歡喝茶類製品，在一聽到說要製作養生藥膳作業時，就立即想到可以很快又可以常常拿來飲用的茶類保健飲料，就是這樣的想法，促使我想到大補元氣的人蔘茶。因為我的體質偏寒，所以藥材我就選偏暖、熱方面的藥材。一方面是針對我的體質來選，二方面是希望能增加我對寒冬的抵抗力。作法是想到老師上課常提到的電鍋法，因為用爐子煮要在旁邊顧著，用電鍋煮我就比較省事了，只要把材料到入，外鍋加杯水，就可以去做別的事了，等作完別的事後，茶也煮好了，我就可以直接享用了。這個作法方便，對我又不會造成麻煩，這樣以後的冬天或氣溫變化的天氣我都可不自己煮來喝，適時幫自己大補一下元氣。指導教授：北醫大楊玲玲講座教授作者：北醫大楊昌智