店长（餐饮）考核评分表考核期间：年月姓名岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1流水业绩30%完成每月业绩任务（按上年度指标）万达成业绩目标30分达成90%以上20分达成80%以上10分不足80%为0分2前厅服务满意度15%前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上达到目标15分低于95%10分低于90%0分3厨房质量管理15%菜品的品质及标准达到店面要求达到目标15分否则0分4店面日常环境卫生管理10%店面内外环境干净整洁，符合店面5S要求达到目标10分否则0分5团队编制达标率10%达到编制80%以上达到90%10分达到85%以上0分低于85%0分6零投诉10%无客户投诉无投诉10分，投诉一次扣5分7员工培训与人才培养10%每月培训不少于10小时，培养储备店长1名达到目标10分任一项未完成0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1慎独25%1级：工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准2级：按制度与工作标准达成结果3级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2人际关系25%1级：维持正常工作关系2级：建立关系可以讨论非工作事例3级：与员工交往融洽没有冲突发生4级：成为朋友并能正当开展业务5级：亲和力强，为企业引进人才1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分3领导力25%1级：能正确评价员工付出与回报协调性2级：对员工业绩与态度进行客观评价3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4清财25%1级：不违反财务制度、维护促销政策。不因自身利益而破坏财务规范2级：没有任何财务问题，并主动接受监督3级：根据公司要求按时上交各种财务数据及报表（准确度100%）4级：主动节省费用，并不影响工作质量5级：以身作则，光明磊落，对其它成员产生影响力与威慑力1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分加权合计总分总分=业绩考核得分×%+行为考核得分×%=考核人签字：年月日绩效面谈表面谈人姓名部门职位上次考核时间本次考核时间绩效面谈的原则1.面谈交流要直接而具体，不能作泛泛的、抽象的、一般性评价。2.面谈是一种双向的沟通，为了获得对方的真实想法，主管应当鼓励员工多说话，充分表达自己的观点。3.绩效反馈面谈中涉及到的是工作绩效，是工作的一些事实表现，员工的优点与不足都是在工作完成中体现出来的。性格特点本身没有优劣好坏之分，不应作为评估绩效的依据（即绩效考核的是工作，而非个人）。4.反馈面谈需要指出员工不足之处，但不需要批评，而应立足于帮助员工改进不足之处，指出绩效未达成的原因。5.没有信任，就没有交流，沟通要想顺利地进行，要想达到理解和达成共识，就必须有一种彼此互相信任的氛围。面谈项目（仅供参考）面谈记录1.你觉得自己取得的业绩或成效有哪些？2.你觉得工作中还可以改进的地方在哪里？3.你觉得工作中存在不足的原因是什么？4.你打算通过哪些方法和途径改进工作？5.是否需要一定的培训呢？6.希望从我这边或公司得到什么帮助吗？7.你觉得如果得到帮助，你会做得更好吗？8.如果有机会的话，你希望轮岗吗？9.下一步工作或绩效改进的方向？10.你对本次的考核有什么建议呢？绩效改进计划和方法(由上级和下属共同完成,可另附纸张)被考核者签名部门职位门店店长年度绩效考核表自我评定简述年度工作计划完成情况：员工签字：年月日一级指标次级指标评分标准与计算方法权重考核成绩业绩达成销售计划完成度实际销售额÷计划销售额。得分=权重×达成率，满分30分30%毛利额达成实际毛利÷计划毛利额。得分=权重×达成率，满分30分30%员工管理团队建设关键员工流失率关键员工参训率是否有计划的进行下属员工的培养，制定员工继任计划；关键员工（副科以上）继任率=继任人数/空岗人数≥80%，此项总分5分，基本分为3分，每增加5%加0.5分，反之扣0.5分。关键员工（副科以上）的流失率=离职人数/总人数≤8%，此项总分为10分，基本分为6分，每减少2%加1分，反之扣1分。关键员工（副科以上）的参训率=参训人数/总人数≥92%，此项总分5分，基本分为3分，每增加2%加0.5分，反之扣0.5分。20%工作满意度综合测评工作配合大局观、团队意识沟通协调供应商、直属主管、下属以及同级同事给出的测评平均分。得分=平均分×权重。10%财务费用控