1．了解生物膜模型的构建过程。2．掌握流动镶嵌模型的基本内容。3．明确生物膜的结构与功能是相适应的。1．19世纪末欧文顿(1)方法：对植物细胞的通透性进行实验。(2)现象：凡是能溶于______的物质更容易通过细胞膜。(3)结论：膜是由______组成的。2．20世纪初(1)方法：对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析。(2)结论：膜的主要成分是______________。3．1925年两位荷兰科学家(1)方法：用______从人的红细胞中提取_____，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。(2)现象：单分子层的面积为红细胞表面积的两倍。(3)结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。4．1959年罗伯特森(1)方法：电子显微镜下观察细胞膜。(2)现象：细胞膜呈____________的三层结构。(3)结论：所有生物膜都是由________________________三层结构构成，是一种静态的结构。(4)1970年，科学家用荧光染料的方法标记小鼠细胞和人细胞，通过两细胞融合实验得出细胞膜具有_________。5．1972年桑格、尼克森提出让大多数人所接受的_________________。[思考探讨]人、鼠细胞融合实验是在37℃条件下进行的，温度会影响细胞融合的速率吗？是怎样影响的？提示：会。温度会影响分子运动的速率，进而影响细胞融合的速率。1．细胞膜的组成成分：蛋白质、磷脂、糖类。2．组成元素：C、H、O、N、P。1．模型结构2．基本内容：______________构成膜的基本支架，蛋白质分子有的_____磷脂双分子层表面，有的部分或全部_____磷脂双分子层中，有的______整个磷脂双分子层，磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以_____的，而不是静止的。3．结构特点：具有一定的________。[思考探讨]1.生物膜的功能主要与什么成分有关？2．哪些实例可以体现细胞膜的流动性？提示：1.膜功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量呈正相关，即生物膜的选择透过性主要与蛋白质的种类和数量有关。2．变形虫的运动、白细胞吞噬细菌、质壁分离与复原等。1．流动镶嵌模型构成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层表面，或嵌入磷脂双分子层中，或横跨整个磷脂双分子层。(1)磷脂分子①状态：双分子层排列构成膜的基本骨架，亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。②作用：脂质等脂溶性物质更易通过细胞膜。(2)蛋白质①位置：表层；嵌插；贯穿。②种类：有的与糖类结合，形成糖被；有的起载体作用，参与主动运输过程。③特点：载体具有专一性，在一定程度上决定了膜的选择透过性。(3)糖类①组成：与某些蛋白质构成糖被。②功能：糖被有识别、保护、润滑、免疫等作用。2．结构特点：流动性。(1)原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。(2)实验验证：人—鼠细胞融合实验(3)影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度超过一定范围，则导致膜的破坏。3．功能特性：选择透过性。原因：与细胞膜上载体的种类和数量有关。[记知识纲要][背关键语句]1．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。2．磷脂双分子层构成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。3．细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，叫做糖被，具有保护、润滑、细胞识别作用。生物膜的结构和功能A．细胞之间的相互识别与①有关B．②表示蛋白质分子C．②③分子大都是可以运动的D．细胞膜的功能特性与③分子无关解析：细胞膜的主要成分为②蛋白质和构成基本支架的③磷脂双分子层；②③大都是不断运动的，是细胞膜流动性的基础，①糖蛋白具有识别等作用；细胞膜的结构特点是功能特性的基础。答案：D1．下图为细胞膜的流动镶嵌模型，有关叙述不正确的是()A．具有①的一侧是细胞膜的外侧B．①与细胞表面的识别作用有关C．②是构成细胞膜的基本支架D．细胞膜的选择透过性与①的种类和数量有关解析：图中①表示的是糖蛋白，它分布在细胞膜的外侧，具有细胞识别的作用，A、B正确；②是磷脂双分子层，它是构成细胞膜的基本支架，C正确；细胞膜的选择透过性与细胞膜上的载体蛋白有密切的关系，载体蛋白对应于图中的③，D错误。答案：D生物膜的结构特点C．微球体能将生物大分子药物水解成小分子药物D．生物膜具有半透性，优先让生物大分子物质通过[自主解答]________解析：生物大分子和细胞不需要的物质不能通过细胞膜进入细胞，因而将大分子物质或药物分子包裹在微球体，通过微球体和患病部位细胞的融合可使药物等进入患病部位细胞并发挥