专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年甘肃省秦安县公共二级营养师考试大全附答案【综合题】第I部分单选题（100题）1.根据WHO建议标准，BMI≥30应判断为（）。A:消瘦B:超重C:正常D:肥胖答案：D2.幼儿食物的质地宜（）。A:细、硬、碎、烂B:细、软、碎、烂C:细、软、整、烂D:细、软、碎、断生答案：B3.膳食调查中“标准人”的规定是（）。A:体重60kg的成年男子，中等体力劳动者B:体重60kg的成年人，中等体力劳动者C:体重60kg的成年男子，轻体力劳动者D:体重60kg的成年人，轻体力劳动者答案：C4.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。A:成分B:构成比例C:分类D:结构答案：B5.口腔生殖综合征由于缺乏（）而引起。A:维生素CB:维生素B2C:维生素DD:维生素A答案：B6.在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。A:麝香草酚B:福尔马林C:浓盐酸D:甲苯答案：C7.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（）。A:30％B:35％C:25％D:40％答案：D8.EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄入不足个体的比例。A:不知道B:等于C:小于D:大于答案：B9.下列不属于维生素A缺乏表现的是（）。A:血清视黄醇含量低于0.35μmol/LB:生理盲点缩小C:眼结膜杯状细胞消失D:尿液上皮细胞超过3个/mm3答案：B10.影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。A:锌B:硒C:钙D:铁答案：A11.老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。A:吡多醇2mgB:维生素C100mgC:烟酸10mgD:叶酸400μg答案：C12.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁。A:2.5B:3.5C:3D:2答案：A13.现在国际和我国通用的能量单位为（）。A:kJB:JC:kcalD:cal答案：B14.（）是合成甲状腺素的原料。A:碘B:铁C:钙D:钾答案：A15.维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（）。A:毛囊上皮过度角化B:脂溢性皮炎C:皮下出血点D:银屑病答案：A16.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:3B:3.5C:2D:2.5答案：D17.维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。A:维生素DB:维生素KC:维生素B2D:维生素E答案：D18.较高强度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。A:0.01B:0.03C:0.06D:0.02答案：C19.乳母膳食摄入量对乳汁中()．的影响不明显。A:乳糖B:维生素AC:钙D:维生素B1答案：A20.在下列谷类中，脂肪含量最高的是（）。A:大米B:高梁C:荞麦D:小麦答案：D21.下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。A:1周岁时身长可达出生时的1.5倍B:1周岁时体重可达出生时的1.5倍C:婴儿出生时平均身长为50cmD:婴儿出生体重平均为3000g答案：B22.冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（）。A:3～4天B:1～2天C:1～2周D:3～4周答案：C23.关于纠正蛋白质－能量营养不良治疗原则，不正确的是（）。A:水肿型应多补充能量B:蛋白质和能量补充应逐步增加C:尽量保证母乳喂养D:蛋白质和能量同时补充答案：A24.下列食物含锌丰富的有（）。A:植物油B:蔬菜C:奶类D:内脏答案：D25.设立“公民道德宣传日”，目的是（）。A:就是为了教育人B:宣传C:动员社会各界关心和参与道德建设D:鼓舞人心答案：C26.每人每El食盐的摄人量以不超过()g为宜。A:3B:5C:6D:4答案：C27.下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（）。A:只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用B:任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育C:道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训D:道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性答案：B28.B淋巴细胞成熟的场所是（）。A:脾脏B:骨髓C:淋巴结D:胸腺答案：B29.成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg.日）。A:0.8B:1.16C:1.2D:0.6答案：B30.水溶性抗氧化剂