食品安全性的风险评价.ppt
上传人:天马****23 上传时间:2024-09-11 格式:PPT 页数:17 大小:203KB 金币:10 举报 版权申诉
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危害与风险的概念Risk&Hazard风险与危害一、风险评估:要素风险评估:目标1.危害识别食品中的危害2.危害特征描述3.暴露(量)评估4.风险描述二.风险管理风险管理:要素风险管理:目标三.风险交流风险交流:要素风险交流:目标