第9章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。我国的膳食指南《中国居民膳食指南》建议中国营养学会于1990年公布了《中国的膳食指南》其要点:①讨论下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：早餐：油条、馒头、烧土豆丝；午餐：米饭、炒蔬菜；晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜。你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。早餐：菜肉包子、甜牛奶你有这些习惯吗？你知道吗？食品安全《中华人民共和国食品安全法》规定，食品包装或说明书上必须标出的信息:买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被灌了水,不能买。买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。别大意！！不能吃有毒和发霉的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）别大意！！不吃已过保质期的的食品！别大意！！不滥用维生素和微量元素强化食品一、我国的膳食指南1.《中国居民膳食指南》建议的内容。2.根据青少年的营养需求,制订“一日食谱”。3.养成良好的饮食习惯。二、食品安全日常生活中要确保食品安全需要重点关注的事项1.膳食中不搭配蔬菜和水果等，会造成身体缺乏（）A.淀粉和蛋白质B.维生素和无机盐C.蛋白质和脂肪D.维生素和脂肪3.从食品安全的角度看，下列做法正确的是（）A.食用过保质期的食品B.吃洗干净的新鲜水果C.吃发芽的马铃薯D.生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存5.下列叙述是否正确，试说明理由。⑴应当纠正偏食的不良习惯，合理膳食。（）⑵饭菜多加盐才会有味道，所以应当多吃盐。（）⑶就根据《中国居民膳食指南》的建议和人的不同生长发育期对营养的不同要求，再结合实际情况，制订“一日食谱”。（）⑷购买包装食品时，要查看食品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等。（）⑸人是胖还是瘦，与遗传因素有关，而与生活条件、膳食结构、体育锻炼等无关。（）