【优选】如何做一名出色酒店管理人员PPT文档.ppt
上传人:天马****23 上传时间:2024-09-10 格式:PPT 页数:114 大小:1.2MB 金币:10 举报 版权申诉
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扮演的三大角色(一)在上级面前是被领导者,完成上级指令,在下级面前是领导者,下达指令并对结果负责.在同级面前,协作者的角色.在用户面前是公司形象的代表,代表公司履行各项指责.六种人际关系三、决策者角色管理的三大能力(二)一、管理的5项基本职能基层管理人员工作现状调查救火现象普遍未经过系统的管理技能培训,并缺乏管理经验。不善于建立有效的工作网络、工作团队认为对人的管理是人事部门的事不善于招聘、选拔、培训、发展激励等人力资源管理工作怎样处理并减少工作中的“救火”现象一、酒店经理人需要具备的三种管理技能1、技术技能2、观念技巧3、人文技巧技术技能观念技巧人文技巧观念技巧酒店经理人具体应掌握的几点管理技能:二、制定决策技能三、执行管理技能四、解决问题技能五、沟通表达技能六、激励考核技能七、团队建设技能团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能力,调和成员差异的能力,制定共同规范、整合新进人员,从经验学习引进团队找寻正确方向,促进健康冲突等。八、成功领导技能领导技能主要包括分辨部属的特性与现况,选择适当的领导风格,情绪的认知,控制与调节,坚定的信念与意志力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作,如何促使部属从表面服从到真心奉献,如何使士气低落的员工重振士气,如何使成功的人不志得意满而停滞不前,如何使粗心的人不致酿成大祸,如何使利益不同的人相互支持,这些都有赖于酒店经理人的领导技能。九、培育部属技能十、财务管理技能酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店经理人在掌握好以上几点管理技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。二、管理者的角色转换三、管理者的工作风格人的行为是个体变量和环境变量共同作用的结果,在企业内不同的个性特征,在不同的环境下,会产生不同的工作行为,即不同的工作风格,工作风格是一个人在工作中的行为表露。正常环境的工作行为与压力环境下的工作行为是不同的。工作风格与自我管理(三)第一代时间管理——备忘录型特点:纸条或备忘录本,一方面顺其自然,一方面追紧时间安排。第二代时间管理——事先规划安排行程特点:制定合适的目标与计划,讲究效率、明确责任。第三代时间管理——规划、制定优先顺序,、操之在我。特点:明确价值观,制定中、长、短期目标,将每天的活动排出优先顺序,有详尽的计划表、组织表。第三代时间管理最大的贡献是将目标与计划置于价值观之上。第四代时间管理案例分析时间管理案例分析检查计划进展情况,健全各类检查信息反馈表预测可能发生的问题,做好必要的应急计划方法三对已出现的“救火”问题•及时处理,不要拖延•及时总结,将倒外问题转入例内管理组织好部属目标管理目标管理目标管理的作用企业在目标管理中遇到的问题目标管理的特点一目标管理的特点二目标管理的特点三工作目标的类型目标的SMART要素目标SMART练习目标标准的特征目标制订的步骤如何实施目标管理(MBO)制定计划工具一上海分公司2000年销售目标上海分公司2000年销售目标甘特图(进度表)目标检查进度表网络计划目标任务书绩效管理系统教练(Coaching)当前在职辅导面临的问题是:主管应扮演的4种辅导角色辅导策略绩效伙伴计划性的工作教导以下八项活动可用于完成学习循环辅导部属的步骤一辅导部属的步骤二辅导部属的步骤三辅导部属的步骤三允许部属自行决定如何完成这项任务的方法。高人的行为的基本活动过程:酒店经理人要掌握制定合理的激励制度,经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。人的行为是个体变量和环境变量共同作用的结果,在企业内不同的个性特征,在不同的环境下,会产生不同的工作行为,即不同的工作风格,工作风格是一个人在工作中的行为表露。人们能够自我指挥和自我控制。一个大目标,必须经过逐步分解,方可制定出具体的行动措施,才能达到预期结果。•不是,则可授权Specific(明确的)基层管理人员工作现状调查因此,决策的技能还包含了前提假设、推论能力,信息收集整理、分析、归纳的能力,逻辑判断能力、以及面对压力的心理素质,和如何避开错误系统思考等。第三代时间管理最大的贡献是将目标与计划置于价值观之上。保健因素:公司——监督、工作条件、报酬、人际关系、工作安全感•改进型问题•明确计划控制点、尤其是关键控制点。•重点分析在什么条件下才能达成目标。3、这项工作可以帮助部属发展吗?在同级面前,协作者的角色.职务说明书案例(一)职务说明书案例(二)职务说明书案例(三)职务说明书案例(四)授权的意义4、政出多门,无统一战略计划性的工作教导上层管理——异质结构授权练习(二)1970年:行为设计、审议及评估方案——目标管理(2)协助别人盘点存货;•如果是,则你要忍痛割爱,交给部属做