会计学23脂质的构成、功能(gōngnéng)及分析甘油三酯(triglyceride,TG)，也称为(chēnꞬwéi)三脂酰甘油(triacylglycerol,TAG)甘油三脂胆固醇酯89△编码(biānmǎ)体系从脂酸的羧基碳起计算双键的位置。ω或n编码(biānmǎ)体系从脂酸的甲基碳起计算双键的位置。111213常见(chánꞬjiàn)的脂酸不饱和脂酸脂质的消化吸收条件(tiáojiàn)①消化酶的催化作用②乳化剂的乳化作用（胆汁酸盐等）。部位主要在小肠上段。为什么？19辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化(xiāohuà)不可缺少的蛋白质辅因子。辅脂酶在胰腺泡中以酶原形式合成，随胰液分泌入十二指肠。进入肠腔后，辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。21脂肪(zhīfáng)与类脂的消化产物，包括：甘油一酯脂酸胆固醇溶血磷脂中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的甘油三酯中链及短链脂酸构成的TG长链脂酸及2-甘油(ɡānyóu)一酯甘油三酯代谢(dàixiè)27一、甘油三酯分解代谢产生(chǎnshēng)ATP:脂酸的氧化3031E1:己糖激酶33341.脂酸的活化(huóhuà)——脂酰CoA（胞液）363839活化：消耗2个高能(gāonéng)磷酸键42431.不饱和脂酸的氧化(yǎnghuà)（转变构型）454647485152534.酮体生成(shēnꞬchénꞬ)的调节糖代谢(dàixiè)旺盛5657练习题一、单选题1．脂肪动员的限速酶是：（）A．HSLB．LPLC．甘油激酶D．单酰甘油脂肪酶E．二酰甘油脂肪酶2.线粒体膜把脂肪酸转移至其基质内的限速酶是：（）A．肉碱脂酰转移酶ⅠB．脂酰CoA脱氢酶C．脂酰CoA合成酶D．肉碱脂酰转移酶ⅡE．肉碱-脂酰肉碱转位酶3.游离脂肪酸在血中的运输方式是：（）A．溶于水，直接由血液运输B．与载脂蛋白结合运输C．与α-球蛋白结合运输D．与清蛋白结合运输E．与β-球蛋白结合运输4.脂肪动员指：（）A．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血，供其他组织氧化利用(lìyòng)B．脂肪组织中游离脂肪酸和甘油经活化后合成甘油三酯的代谢过程C．脂肪组织中甘油三酯的分解及彻底氧化生成CO2和H2OD．脂肪组织中脂肪被脂蛋白脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血，供其他组织利用(lìyòng)E．以上均不正确5.下列对脂肪酸β氧化的叙述中正确的是：（）A．反应产物为CO2和H2OB．起始代谢物是脂酰CoAC．反应在胞液中进行D．反应在胞液和线粒体中进行E．反应过程中消耗ATP6.脂动员增强时肝脏将乙酰CoA转变成下列哪种物质：（）A．脂肪酸B．酮体C．磷脂D．胆固醇E．葡萄糖二、多选题1.下列哪些属于脂解激素：（）A．烟酸B．胰岛素C．胰高血糖素D．前列腺素E．肾上腺素2.下列有关酮体的叙述正确的是：（）A．酮体易溶于水B．酮体包括乙烯乙酸，β羟丁酸及丙酮酸C．饥饿可引起体内酮体增加D．酮体在肝中生成肝外氧化E．酮体合成的原料为乙酰CoA3.下列哪些物质的总称(zǒnɡchēnɡ)是酮体：（）A．丙二酸B．HMGC．丙酮D．β-羟丁酸E．乙酰乙酸4.有关酮体的叙述哪些是正确的：（）A．酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间产物B．肝有活性较强的合成酮体的酶系C．酮体是脑组织的重要能源D．酮体是肝输出能源的一种方式E．肝也有利用酮体的酶系三、名词解释1．Essentialfattyacid2．脂肪(zhīfáng)动员3．激素敏感性脂肪(zhīfáng)酶4．Ketonebody5.甘油一酯途径四、简答题1．酮体是如何产生并被利用的？酮体的产生有着怎样的生理意义？2.脂酸-氧化的四步过程？61内容(nèiróng)总结