整理贵州省台江县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库(巩固).docx
上传人:17****69 上传时间:2024-09-14 格式:DOCX 页数:51 大小:52KB 金币:10 举报 版权申诉
预览加载中,请您耐心等待几秒...

整理贵州省台江县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库(巩固).docx

整理贵州省台江县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库(巩固).docx

预览

免费试读已结束,剩余 41 页请下载文档后查看

10 金币

下载此文档

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

专业三级公共营养师资格考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!整理贵州省台江县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库(巩固)第I部分单选题(100题)1.3~6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为()千卡。A:1200~1800B:1000~1400C:1300~1700D:1400~1800答案:C2.已知11—14岁男童的RNI为2400kcal/日,那么1名12岁男童的标准人系数为()。A:0.8B:1.6C:0.5D:1答案:D3.儿童热能消耗是指()。A:以上都包括B:生长发育消耗的热能C:食物特殊动力作用D:体力活动消耗的热能答案:A4.进入幼儿期后,()应逐渐成为小儿的主食。A:蔬菜水果类B:粮谷类C:鱼、肉、蛋、禽及豆类D:乳类答案:B5.我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()。A:罐头食品B:鱼制品C:肉制品D:自制发酵食品答案:D6.()中胆固醇含量最高。A:猪肝B:猪胆C:猪肉D:猪脑答案:D7.关于食品取样的方法下列说法不正确的是()。A:对于大量不均匀样品可采用几何法B:异常非均质性食品,但包装件数大于100件时,抽样量等于件数的平方根。C:不熟悉来源食品,抽样时按照件数取样。D:粉末状样品可采用四分法答案:B8.营养师在进行健康教育活动中,下列哪种说法符合职业道德()。A:为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河B:讲座的方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展C:为了达到活动的运作维持,可适当的推荐保健品D:语无伦次,凭空捏造案例,吓唬观众答案:B9.正常人每日饮水量应为()左右,通过肾脏排出体内水()左右A:1500ml、1000mlB:1500ml、1200mlC:1200ml、I500mlD:1200ml、1000ml答案:D10.甲亢首选的营养治疗的是()。A:高钾B:高能量、高蛋白、高糖、高维生素C:高钙D:高碘答案:B11.食物的消化吸收的主要场所是()。A:口腔B:大肠C:小肠D:胃答案:C12.女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体:消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分。检验:T3、T4增高。最可能的诊断是()。A:肿瘤B:肺结核C:甲低D:甲亢答案:D13.中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加()。A:200B:400C:300D:100答案:A14.年龄比身高,可应用于反映儿童()营养状况。A:无B:较长期C:当前D:较长期和当前答案:B15.饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因是()。A:蛋白酶缺乏B:脂肪酶缺乏C:淀粉酶缺乏或活性降低D:乳糖酶缺乏或活性降低答案:D16.黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是()。A:用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用B:用清水将表面的霉菌洗掉即可食用C:用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用D:不再食用答案:D17.谷类蛋白质含量一般为()。A:<1%B:10%~20%C:7%~12%D:20%~36%答案:C18.按照豆类食物交换法,某人每日摄取509豆腐干,可以交换为豆浆()m1。A:100B:250C:200D:150答案:B19.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。A:碳水化合物B:蛋白质C:B族维生素和无机盐D:维生素C答案:C20.上臂肌肉前群部不包括()。A:肱三头肌B:肱二头肌C:喙肱肌D:肱肌答案:A21.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克。A:200B:100C:300D:400答案:C22.幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的()。A:10%B:40%C:30%D:20%答案:B23.以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,哪项是错误的()。A:是平均每日可以摄入该营养素的最高量B:这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康C:当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性随之增大D:是健康个体的营养素摄入目标答案:D24.中国人的主要的蛋白质的食物来源是()。A:豆类及豆制品B:蔬菜和水果C:粮谷类D:动物性食物答案:C25.几种对食品造成污染的主要有害金属是()。A:Hg,Ge,Cu,MoB:Hg,Cd,Pb,AsC:Hg,Cd,Mn,ZnD:Hg,Pb,As,Ge答案:D26.下列食用油中胆固醇含量最高的是()
立即下载