序：餐饮产品已成为企业竞争的焦点现代餐饮经营的关键餐饮市场与经营现状分析产品为什么要设计？一、产品设计可以提高产品价值食品卫生：餐饮经营之根餐厅经营特色与环境氛围的营造菜肴出品质量的把握以食品功能为特色研发菜品外国风味美食节的策划中外节日餐饮的策划民族风情节的打造四季餐饮活动策划产品设计对企业利润的影响不同风格餐饮产品设计学会卖不同与向独特挑战新菜品设计与开发新菜品设计与开发新菜品的市场化新菜品设计与开发★主题餐厅——文化先行★特色服务——真诚关注★专卖店产品——找准卖点★主题菜单——抓住中心★美食节筹划——创意领先打造并完善品牌产品体验顾客的经历二、努力实现新产品与美食活动的突破营造创意的餐饮经营活动餐饮活动策划选月份生产方式的变化与创新地方特色主题活动的开发——挖掘地方饮食文化史料——地方特色文化元素渲染节日主题活动与产品开发定期落实和举办美食促销活动美食节推广美食节的主题选择美食节的主题选择美食节的主题选择餐饮美食活动计划内容东南亚美食节东南亚美食节餐饮菜品质量管理措施非常感谢大家的支持