专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河南省山阳区公共二级营养师考试内部题库含答案（典型题）第I部分单选题（100题）1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。A:60％～70％，25％～30％B:50％～60％，20％～25％C:30％～40％，10％～15％D:40％～45％，15％～20％答案：B2.血浆中维生素C含量（）时，可判断为该营养素缺乏。A:≤0.4μmol/LB:≤1.14μmol/LC:≤11.4μmol/LD:≤114μmol/L答案：C3.（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。A:小肠B:胰脏C:大肠D:胃答案：C4.人体能量代谢的最佳状态是（）。A:摄入能量小于消耗能量B:摄入能量等于消耗能量C:摄入能量大于消耗能量D:机体动用自身储备的能量以满足生命活动的需要答案：B5.（）是调节体内钙平衡的重要因子。A:维生素KB:维生素DC:维生素AD:维生素E答案：B6.骨软化病常见症状不包括（）。A:“O”形腿B:骨压痛C:骨痛D:肌无力答案：A7.烟酸更名（）。A:蝶酰谷氨酸B:抗神经炎因子C:抗脚气病因子D:尼克酸答案：D8.下列不属于健康状况信息的是（）。A:个人疾病史B:行为信息C:体检信息D:生化指标答案：B9.行为调查表设计原则中不正确的是（）。A:调查表项目应避免带有强制性的提问B:调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以C:调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确D:调查表问题要针对性强答案：B10.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的()。A:卵巢B:眼睛C:肾脏D:血液答案：A11.营养学中的膳食结构是指（）。A:食物的化学组成B:食物内部的组织结构C:组成膳食的食物种类D:居民消费的食物种类及其数量的相对构成答案：D12.人体内硒主要参与构成的酶是（）。A:铜蓝蛋白B:过氧化物酶C:超氧化物歧化酶D:谷胱甘肽过氧化物酶答案：D13.膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。A:RDAB:RNIC:ULD:EAR答案：A14.属于数值变量资料的是（）。A:体重B:年龄C:身高D:血型答案：D15.老年人及心血管疾病患者宜选用（）。A:禽肉B:猪肉C:牛肉D:羊肉答案：A16.脂餐膳食是检查（）的膳食。A:胆囊及胆管的形态及功能B:检查高脂血症的膳食C:人体对脂肪的代谢情况D:小肠对脂肪的吸收能力答案：A17.甲亢首选的营养治疗是（）。A:高钙B:高钾C:高碘D:高能量、高蛋白、高糖、高维生素答案：D18.作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。A:花生四烯酸B:亚油酸C:亚麻酸D:α－亚麻酸答案：C19.在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。A:福尔马林B:麝香草酚C:浓盐酸D:甲苯答案：C20.在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（）。A:向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友B:告诉朋友自己在工作，另约时间见面C:安排朋友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他D:放下手头的工作，去见朋友答案：A21.蛋白质的互补作用是指（）。A:糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用B:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C:糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用答案：D22.对于儿童，首选的饮品是（）。A:果汁B:白开水C:运动饮料D:乳饮料答案：B23.肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（）排出量增加。A:葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘B:葡萄糖、钙、水溶性维生素C:葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁D:氨基酸、水溶性维生素、碘、钙答案：A24.膳食调查分析报告的格式不包括（）。A:结语B:题目C:数据库D:前言答案：C25.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A:3～5B:7～9C:2～3D:5～7答案：D26.孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()kg。A:12B:10C:13D:14答案：B27.挤压膨化过程中（）。A:不破坏维生素CB:维生素损失相对较少