公共营养师营养和肥胖癌症培训课件.ppt
膳食、营养与肥胖2004年10月12日，国家卫生部、科学技术部、国家统计局联合公布了第四次中国居民营养与健康状况调查结果方面的情况。一方面我国儿童青少年生长发育水平稳步提高，儿童营养不良患病率显著下降，但5岁以下儿童生长迟缓率仍有14.3％，儿童低体重率为7.8％，贫困农村居民5岁以下儿童生长迟缓和低体重率分别高达29.3％和14.4％。我国居民中缺铁性贫血、钙缺乏、维生素A缺乏的比例仍然很高。调查显示我国成人高血压患病率为18.8％，农村高血压患病率上升迅速，估计全国现患人数为1.6亿，而人群高血压知晓
肺结核患者营养营养师顾中一.pptx
会计学肺结核是一种古老的与营养不良有关的慢性消耗性疾病英国诗人济慈在1819年写了一首诗：两年后，他死于肺结核，享年26岁。中国近现代也有很多名人患过结核：可悲的是，在1944年第一个抗结核药——链霉素被发现前，对于肺结核的治疗只有：但是这种疗养也足有25%的治愈率为什么会有效呢？营养的作用：但请注意，补充营养不是靠这些：平常饮食应注意：高热量高蛋白质高矿物质还想了解更多？营养不良（白蛋白低于35、消瘦）的常见原因你的体重正常吗？增加体重的方法改善营养厌食调整味道呕吐腹泻维生素A及类胡萝卜素维生素C、E、
浙江省义乌市整理公共二级营养师考试及答案.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省义乌市整理公共二级营养师考试及答案第I部分单选题（100题）1.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A:人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主B:牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C:人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D:人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高答案：A2.广泛用于食品包装的材料是（）。A:聚碳酸酯塑料B:聚苯乙烯C:聚氯乙烯D:聚丙烯答案：A3.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（）A:加热B:加碱C:紫外线照射
2024江苏省公共营养师三级考试完整题库及答案.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024江苏省公共营养师三级考试完整题库及答案第I部分单选题（100题）1.关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。A:营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示B:营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量C:中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群D:一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成答案：C2.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。A:5小时内高糖饮食B:12小时内高糖饮食C:24小时内高糖饮食D:3小时内
湖南省内部使用公共三级营养师考试及答案【最新】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省内部使用公共三级营养师考试及答案【最新】第I部分单选题（100题）1.下列关于氨基酸模式的描述不正确的是（）。A:由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低B:氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。C:一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近D:食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被人体的利用程度就越高。答案：B2.细菌菌相是共存于食品中的（）和相对数量的构成。A:细菌的分布B:细菌的结构特征C:细菌的大小D:
贵州省花溪区历年三级公共营养师考试大全（必刷）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省花溪区历年三级公共营养师考试大全（必刷）第I部分单选题（100题）1.某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能那种食物导致的中毒（）。A:猪肉B:鲐鱼C:米饭D:l菜花答案：B2.根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（）。A:<0B:>OC:≤0D:0答案：B3.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A
海南省公共三级营养师考试真题题库（夺冠系列）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！海南省公共三级营养师考试真题题库（夺冠系列）第I部分单选题（100题）1.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A:豆类及豆制品B:肉、鱼、禽类C:蛋、奶类D:粮谷类答案：D2.痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。A:海带B:猪肉C:冬瓜D:蚕豆答案：B3.下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（）。A:一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者B:疾病使基础代谢增高C:欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多D:同样年龄、身高、健康
山东省2024三级公共营养师考试大全含答案（培优）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省2024三级公共营养师考试大全含答案（培优）第I部分单选题（100题）1.大脑主要能量来源是（）。A:氨基酸B:半乳糖C:葡萄糖D:脂肪酸答案：C2.几种对食品造成污染的主要有害金属是（）。A:Hg，Cd，Mn，ZnB:Hg，Ge，Cu，MoC:Hg，Cd，Pb，AsD:Hg，Pb，As，Ge答案：D3.复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A:香辛料B:核苷酸C:糖D:淀粉答案：B4.
营养师给大家普及扁豆的知识泰州恒健.doc
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。泰州恒健营养师提醒您加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量326cal水9.9g蛋白质25.3g脂肪0.4g纤维6.5g碳水化合物55.4g维生素A5mg维生素B10.26mg维生素B20.45mg维生素C0mg维生素E1.86mg烟酸2.6mg纳2.3mg钙137
山西省古县整理二级公共营养师考试大全（实用）.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省古县整理二级公共营养师考试大全（实用）第I部分单选题（100题）1.能促进钙吸收的措施包括（）。A:常在户外晒太阳B:多吃蔬菜、水果C:多吃谷类食物D:经常做理疗（热敷）答案：A2.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（）以下。A:35gB:20gC:30gD:25g答案：D3.禽肉的营养特点不包括（）。A:脂肪熔点低B:脂肪含量少C:含氮浸出物少D:蛋白质的氨基酸组成接近人体需要答案：C4.以下哪种元素是微量元素（）。A:钙B:磷C
营养师分享的秋季养胃营养美食精编.docx
营养师分享的秋季养胃营养美食营养师分享的秋季养胃营养美食现在很多人生活饮食习惯都不太好导致了胃病的产生，那么我们应该怎样改良自己的饮食习惯，养胃健身呢?下面小编带大家学习一下营养师们告诉我们的秋季养胃营养美食吧。紫菜南瓜汤：用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，
运动营养师：健身后如何调整饮食营养.docx
运动营养师：健身后如何调整饮食营养运动营养师：健身后如何调整饮食营养导语：健身自然是对身体有好处，健身后的营养补充也很重要。健身后的一餐对健身后的人来说是至关重要的。当摄入恰当的碳水化合物能把训练造成的分解代谢状态(燃烧肌肉供给能量)转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)。健身后营养补充的成败与否取决于你如何摄入碳水化合物。健身后摄入碳水化合物能促进胰岛素(一种合成代谢激素)的分泌。胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素
营养师资格证考点：苦笋.docx
营养师资格证考点：苦笋营养师资格证考点：苦笋苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。下面yjbys考试网小编为大家分享营养师资格证考点：苦笋。中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰
营养师就业前景及月薪怎样呢精编.docx
营养师就业前景及月薪怎样呢营养师就业前景及月薪怎样呢营养师就业前景及月薪怎样呢?这个问题是很多人关注的，为此，小编就为大家收集整理了营养师就业前景及月薪相关内容，希望对您有所帮助!营养师职业定义：从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：(1)进行人体营养状况评价、管理和指导;(2)进行膳食营养评价、管理和指导;(3)对食品及配方进行营养评价;(4)进行营养知识的咨询与宣教。职业概况：国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和
营养师资格证考试饮食营养功效：砀山酥梨精编.docx
营养师资格证考试饮食营养功效：砀山酥梨营养师资格证考试饮食营养功效：砀山酥梨大家有没有吃过砀山酥梨呢?对于这种水果，到底有什么营养功效呢?下面就跟yjbys考试网小编来一起分享营养师资格证考试饮食营养功效：砀山酥梨。砀山酥梨不仅畅销于国内市场，在国际市场上也很受欢迎。从1958年砀山酥梨开始进入国际市场以来，年出口量均在400万斤以上，销运40多个国家和地区。品种来源：原产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。该品种有4个品系，即白皮酥、青皮酥、金盖酥、伏酥。以白皮酥品质最好。品种特性：果实近圆柱形，顶部平
江苏省公共营养师职业鉴定通知.docx
江苏省公共营养师职业鉴定通知江苏省2017年公共营养师职业鉴定通知导语：下面是江苏省2017年公共营养师的相关内容介绍。严格报名资格审核，加强考务质量管理，促进我省职业技能鉴定工作健康、有序发展。江苏省2017年公共营养师职业技能鉴定目录通知苏人社发〔2017〕72号各设区市人力资源和社会保障局，昆山市、泰兴市、沭阳县人力资源和社会保障局，各有关单位：为贯彻落实国务院决定取消职业资格许可和认定事项的'要求，做好我省2017年职业技能鉴定工作，结合我省社会经济发展和职业院校(含技工学校)鉴定工作实际，我们制
公共营养师培训基础12ppt课件.ppt
公共营养师培训（四级）我们国家营养现状慢性非传染性疾病什么是公共营养师？营养师考试简介第一章公共营养师职业道德第二章医学基础第一节人体解剖生理基础第二节食物消化吸收唾液的作用胃内消化和吸收盐酸的作用小肠内消化和吸收胆汁的作用小肠液小肠的吸收功能大肠的消化吸收第三节不同人群的生理特点一、孕妇的生理特点2.孕期消化功能改变：3.孕期血液容积及血液成分改变二、乳母的生理特点影响泌乳的因素三、婴儿生理特点（1-12个月）婴儿消化系统发育特点肠及其酶四、幼儿生理特点（1-3周岁）3.头围、胸围、上臂围：4.脑和神经
取得医院营养师实习证明书.ppt
實習的目的學校專業實習:3學分(1)醫院:取得臨床營養(3學分X64hr)膳管管理(2學分X64hr)社區營養(1學分X64hr)加上(在學校已完成基礎營養實習1學分64小時)實習證明書=總共是7學分※具有考營養師的資格(2)工廠、食品行、衛生局、餐廳不具有考營養師的資格實習資格請勿PO有關醫院(員)方面之負面消息注意用字遣詞請勿公開，有關醫院病人等隱私相片實習費用一律由學校支出。依據最想去的實習單位，排序考慮吃、住、行等日常生活的問題符合實習單位的條件(需注意是否符合備註上的要求***)請自行評估自己的
公共营养师试题库及参考答案.pdf
公共营养师试题库及参考答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。A、表观消化率B、消化率C、真消化率D、利用率正确答案：C2、下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。A、果胶B、棉子糖C、纤维素D、淀粉正确答案：D3、蔬菜应现烧现吃.放置过久会产生对机体有害物质是()。A、水分增加B、蛋白质分解C、酸度增加D、亚硝酸盐增加正确答案：D4、蛋白质的含氮量为()A、6.25B、16%C、10-15%D、20-30%正确答案：B5、按营养素新的分类，()为微量营养素
1营养学概论_营养师培训系列.doc
营养学概论--中国营养现状及研究进展莫志兵QQ：540732518www.jk888.com.cn交通大学公共卫生学院营养与健康的概念营：谋求，经营养（飬）：养生或养身营养：指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。营养素：指食物中具有营养功能的物质。健康是一种平衡健康的四大基石乐观积极的心态适量的运动充分的休息均衡的营养营养素分类1.宏量营养素(macro-nutrients)蛋白质（protein)脂肪(fat,lipid)碳水化合物
