专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用山西省泽州县二级公共营养师考试完整版含答案第I部分单选题（100题）1.营养教育是通过改变人们（）而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动。A:饮食行为B:心理平衡C:2运动方式D:生活方式答案：A2.婴儿1岁时身长约达（）em。A:85B:80C:75D:70答案：C3.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。A:2B:1C:3D:4答案：B4.下列血液抗凝剂中最常用的是（）。A:EDTA钠盐B:草酸钾C:肝素D:枸橼酸钾答案：B5.血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分，体循环的血液最后回流到（）。A:右心房B:左心房C:右心室D:左心室答案：A6.钙过量对机体的不利影响有()。A:奶碱综合征B:心率缓慢C:血浆胆固醇升高D:兴奋性受抑制答案：A7.山药的血糖生成指数高于（）。A:香蕉B:南瓜C:胡萝卜D:葡萄答案：D8.学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。A:25～40B:35～50C:45～60D:55～70答案：C9.国际上以（）为主要干预手段的健康教育及作为采用综合策略的健康促进项目的一个部分而开展的传播活动被称为健康传播活动或项目。A:宣教传播B:媒体传播C:信息传播D:平面传播答案：C10.大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）。A:25%～30%B:75%C:50%～75%D:25%～50%答案：A11.营养干预中的类实验设计，不是因为（）而为的。A:人群没法随机分配B:人力不足C:不能开展平行随机对照试验D:实施过程未设计同期对照答案：B12.婴儿配方奶粉主要有（）。A:起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉B:起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉C:起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉D:起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉答案：C13.不适合学龄前儿童摄取的膳食是（）。A:调味品多的膳食B:成人膳食C:种类丰富的膳食D:块小质软膳食答案：B14.肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A:蛋白质B:纤维素C:碳水化合物D:脂肪答案：A15.关于道德规范的说法中，正确的是（）。A:道德规范缺乏约束力B:道德规范是没有共同标准的行为规范C:道德规范只是一种理想规范D:道德规范是做人的准则答案：D16.个人健康档案的基本资料不包括（）。A:健康行为资料B:临床资C:人口学资料D:生活资料答案：D17.成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。A:30B:24C:15D:20答案：B18.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A:人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主B:人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近C:人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高D:牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主答案：A19.谷类主要提供的维生素为（）。A:维生素AB:维生素B1C:维生素DD:维生素E答案：B20.膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。A:ULB:RNIC:EARD:RDA答案：D21.孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。A:生理性贫血B:缺乏维生素B12C:缺乏功能性铁D:缺乏叶酸答案：A22.根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。A:小于B:大于C:接近D:等于答案：B23.公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。A:与同行、社会关系B:职业品德C:职业目标D:职业纪律答案：C24.某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A:粪氮B:尿内源氮C:食物氮D:食物摄取量答案：A25.（）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。A:肉类B:谷类C:蔬菜D:水果答案：B26.B淋巴细胞成熟的场所是（）。A:淋巴结B:胸腺C:骨髓D:脾脏答案：C27.（）是调节体内钙平衡的重要因子。A:维生素AB:维生素KC:维生素ED:维生素D答案：D28.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。A:6个月B:2岁C:1岁D:出生答案：C29.中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。A:0.