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食源性疾病发生的原因及控制策略目录1.1食源性疾病的概述1.2食源性疾病的现状1.3食源性疾病发生的因素1.3.1环境变化1.3.2食品生产加工过程中的问题1.3.3社会因素1.3.4生活方式的改变1.3.5其他因素1.4食源性疾病控制策略1.4.1加强宣传1.4.2加强部门合作1.4.3立法制标1.4.4完善监督管理体系,加大监督力度1.4.5建立实施食品安全和食源性疾病报告制度1.4.6加强食源性疾病监测和食品污染物检验,提高检测能力1.4.7加强HACCP管理系统的推广应用和行业协会作用结论