专业公共三级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省新邵县历年公共三级营养师真题题库（有一套）第I部分单选题（100题）1.我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加（）。A:200kcalB:300kcalC:500kcalD:400kcal答案：C2.轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）(kcal／kg·d)A:40B:35C:25D:30答案：C3.若皮肤出现类似黄疸改变，则可能是因为摄入了大剂量的（）。A:维生素B:类胡萝卜素C:维生素ED:维生素B1答案：B4.蔗糖摄人过多的危害主要是（）。A:三者都包括B:冠心病C:糖尿病D:龋齿答案：A5.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A:蛋、奶类B:肉、鱼、禽类C:豆类及豆制品D:粮谷类答案：D6.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）。A:他缺乏这种营养素的概率是1.0B:他缺乏这种营养素的概率是0.5C:他缺乏这种营养素的概率是0D:都不对答案：B7.临床上用（）辅助治疗早孕的反应。A:维生素B6B:维生素CC:维生素AD:维生素B1答案：A8.非血红素铁吸收率为（）。A:20%B:30%C:1%D:5%答案：D9.下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。A:脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜B:蛋白质、脂肪、钾、钙C:必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12D:能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸答案：D10.对高血压的评价正确的是（）。A:土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食B:牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶C:喝低度酒不会导致高血压D:控制体重是防治高血压的重要原则答案：D11.中国青少年比胸围标准值为（）。A:50—55B:40—45C:35—40D:45—50答案：A12.下列关于铁的叙述不正确的是（）。A:维生素C有保护铁的作用B:铁是血红素的成分C:植物来源的铁较动物来源者难吸收D:三价铁较二价铁易吸收答案：D13.正常人血浆的pH值为（）。A:7.35—7.45B:5.35—6.35C:6.35—7.35D:7.45—7.55答案：A14.婴儿缺乏（）会引起手足抽搐症。A:钙B:维生素C:锌D:维生素答案：A15.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。A:抗菌素B:美兰C:阿托品D:巯基解毒剂答案：D16.治疗营养性肥胖的首选疗法是（）。A:控制饮食＋运动疗法B:药物治疗C:控制饮食D:手术疗法答案：A17.在使用皮褶厚度计的时候，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（）处的皮褶厚度。A:2.0cmB:1.5cmC:1.0cmD:0.5cm答案：C18.孕妇膳食脂肪，应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。A:10%、＜10%和10%B:10%、10和＜10%C:＜10%、10%和10%D:＞10%、10%和10%答案：C19.贫铁食物是（）。A:鱼类B:动物内脏C:肉类D:牛奶答案：D20.学龄前儿童膳食中应以（）为主。A:肉类B:水果C:蔬菜D:谷类答案：D21.促进铁吸收的因素是（）。A:维生素CB:脂肪酸C:膳食纤维D:植酸答案：A22.亚硝酸盐中毒时，常用下列哪种解毒剂（）。A:巯基解毒剂B:抗菌素C:阿托品D:美蓝答案：D23.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐（）。A:维生素AB:维生素DC:维生素B12D:维生素B6答案：D24.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（）。A:碳水化合物B:蛋白质C:葡萄糖D:蔗糖答案：C25.人体生长发育最为迅速的时期为（）。A:青春期B:从出生到1周岁C:1～3岁的幼儿期D:3～6岁儿童期答案：D26.下列说法不正确的是（）。A:总体分布较均匀、个体数量不太多时可采用群体抽样B:当总体较大时，系统随机抽样比单纯随机抽样更便于操作C:总体在某一方面的性质存在差异时可采用分层抽样D:抽样方法很大程度的取决于抽样目的答案：A27.二十四小时回顾调查法最适宜的时间为（）小时。A:48B:24C:26D:72答案：D28.以下不是维生素C缺乏症状的是（）。A:口角炎B:牙龈肿胀出血C:出血点D:皮下淤斑答案：A29.正常成人体内不易发生维