天津市南开区内部使用二级公共营养师资格考试真题附答案【培优A卷】.docx
上传人:挥剑****天涯 上传时间:2024-09-14 格式:DOCX 页数:50 大小:52KB 金币:10 举报 版权申诉
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专业二级公共营养师资格考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!天津市南开区内部使用二级公共营养师资格考试真题附答案【培优A卷】第I部分单选题(100题)1.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下。A:25gB:35gC:30gD:20g答案:A2.能量供给量制定的主要依据是()。A:基础代谢消耗能量的大小B:体力劳动强度大小C:脑力劳动强度大小D:食物特殊动力作用答案:B3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()。A:硫胺素B:锌C:硒D:铁答案:C4.学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是()。A:35%~40%B:25%~30%C:20%~25%D:30%~35%答案:B5.四级公共营养师的考核合格标准是__________。A:理论知识考试60分B:理论知识考试和专业能力考核都达到60分C:专业能力考核60分D:论文60分答案:B6.2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为()mg/d。A:16.5B:15.5C:15D:14.5答案:B7.成人蛋白质推荐摄入量为()g/(kg.日)。A:0.8B:0.6C:1.2D:1.16答案:D8.()缺乏可以影响性成熟。A:锌B:铁C:维生素D:维生素答案:A9.根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例,日常摄入量()UL的这一部分人可能面临健康风险。A:大于B:接近C:等于D:小于答案:A10.下列哪项不属于中枢神经系统组成?()A:小脑B:内脏C:脑干D:脊髓答案:B11.《中华人民共和国食品卫生法》的施行时间是()。A:1995年10月30日B:1993年3月15日C:2002年3月28日D:2002年7月1日答案:A12.健康成年人应维持零氮平衡并富余()。A:2%B:8%C:5%D:10%答案:C13.以下哪种元素是微量元素()。A:硫B:铁C:钙D:磷答案:B14.我国成年人的健康体重是指体质指数(BMI)为()kg/m2。A:19~26B:16~19.5C:18~25D:18.5~23.9答案:D15.婴儿()个月涎腺发育完善。A:2~3B:4~5C:1~2D:3~4答案:D16.在社会主义市场经济条件下,大力加强从业人员的职业道德建设,就必须努力培养()精神,努力提升职业素养,促进社会的繁荣发展。A:敬业B:创新C:奉献D:合作答案:A17.()是受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液。A:晨尿B:24h尿C:餐后尿D:任意尿答案:A18.对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。A:人体吸收率较高B:主要存在于蛋清中C:营养价值很低D:含量较高答案:D19.绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。A:碳水化合物B:蛋白质C:胡萝卜素D:纤维素答案:C20.关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。A:属于肝脏毒B:主要污染干燥、冷藏食品C:不耐热D:在酸性环境中易破坏答案:A21.预防四季豆食物中毒方法主要是()。A:尽量不吃四季豆B:和其他蔬菜一起食用C:选择无毒四季豆D:炒熟煮透答案:D22.下列不属于职业道德的特点的是()。A:行业性B:规范性C:阶段性D:社会性答案:C23.下列关于职业道德的说法中,正确的是()。A:社会分工和专业化程度的增强,对职业道德提出了更高要求B:职业选择属于个人权利的范畴,不属于职业道德的范畴C:l职业道德的稳定性特征,说明职业道德是稳定而不变化的D:职业道德与法律分属不同领域,二者没有关联性答案:A24.可促进锌吸收的有()。A:植酸B:乳糖C:维生素D:高脂膳食答案:C25.常量元素有()种。A:10B:7C:9D:6答案:D26.长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为()。A:氟骨症B:龋齿C:骨质疏松症D:氟斑牙答案:A27.引起骨质疏松的原因很复杂,但其发生的直接原因是()。A:维生素D缺乏B:缺少体力活动C:雌激素水平下降D:钙丢失答案:D28.采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。A:19%B:22%C:41%D:30%答案:A29.婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后()个月的需要。A:5B:4C:3D:6答案:B30.骨软化病的实验室检查结果不正确的是()。A:血清碱性磷酸酶活性升高B:低血磷C:高血钙D:25-(OH)D3<20nmol/mL答
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