疾病多是由食物传染。“病从口入，祸从口出。”讲究饮食卫生，就需要保证食品容器、包装材料、工具及设备的卫生。一、食品容器、包装材料、工具及设备的概念二、食品容器、包装材料、工具及设备卫生要求塑料是一种高分子材料，是以合成树脂的单体为主要原料，再加入适量的增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等助剂制成，可制作食具、食品容器、生产管道、输送带、包装材料及生产设备的零部件等。（一）常用塑料及其制品的安全卫生（二）食品用橡胶制品的安全卫生（三）金属材料及其制品的安全卫生（四）陶瓷和搪瓷制品的安全卫生（五）纸和纸板包装材料的安全卫生一、食品容器、包装材料、工具及设备的概念二、食品容器、包装材料、工具及设备卫生要求塑料是一种高分子材料，是以合成树脂的单体为主要原料，再加入适量的增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等助剂制成，可制作食具、食品容器、生产管道、输送带、包装材料及生产设备的零部件等。