专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河北省泊头市二级公共营养师考试真题题库完美版第I部分单选题（100题）1.夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（）。A:葡萄球菌B:肉毒梭菌C:沙|、|菌属D:副溶血性弧菌答案：D2.孕妇补铁的主要目的是（）。A:红细胞增加B:预防贫血C:脾脏储留D:增强胎儿免疫力答案：B3.下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（）。A:访谈B:收集现在的统计资料C:专题讨论D:营养知识讲座答案：D4.下列关于职业道德的说法中，正确的是（）。A:职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性B:职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴C:l职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的D:社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求答案：D5.骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。A:砷B:铅C:汞D:镉答案：D6.下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。A:婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％B:出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上C:能量供给不足，可导致生长发育迟缓D:每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量答案：B7.下列食物含锌丰富的有（）。A:蔬菜B:内脏C:植物油D:奶类答案：B8.女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重（）。A:1～2千克B:9～10千克C:10～15千克D:5～6千克答案：A9.常量元素有（）种。A:9B:6C:7D:10答案：B10.当某营养素摄入量在（）之间时，摄入量是适宜的。A:EAR和ULB:EAR和RNIC:RNI和ULD:小于EAR答案：C11.为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？A:300mlB:50-100nlC:200—250mlD:<50ml答案：B12.水产品卫生问题不包括（）。A:寄生虫病B:真菌毒索污染C:工业废水污染D:腐败变质答案：B13.刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。A:15.3%、35.1%、49.7%B:12.1%、35.1%、52.8%C:12.1%、42.1%、45.8%D:13.1%、42.1%、45.8%答案：B14.血液的相对密度在（）。A:10.5～10.6之间B:1.05～1.06之间C:2.05～2.06之间D:0.05～0.06之间答案：B15.大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量。A:1000B:100C:50D:10答案：B16.2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg／d。A:15B:14.5C:16.5D:15.5答案：D17.学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（）。A:胃的容量小B:肝脏中糖原储存量小C:增加胃张力D:活泼好动，容易饥饿答案：B18.对食谱进行调整，是指根据（）调整。A:食谱的设计目标B:食谱评价中发现的营养问题C:食谱的口味D:食谱的价格问题答案：B19.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。A:1岁B:2岁C:出生D:6个月答案：A20.粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。A:22～25℃，<60％B:10～15℃，>65％C:18～21℃，>65％D:18～21℃，<60％答案：C21.2007年中国营养学会对《、中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。A:1200B:1500C:2000D:1000答案：C22.2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。A:12mg／日B:10n1g／日C:14mg／日D:16mg／日答案：A23.现在国际和我国通用的能量单位为（）。A:kcalB:kJC:JD:cal答案：C24.下列不属于职业道德的特点的是（）。A:阶段性B:行业性C:社会性D:规范性答案：A25.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。A:5120B:6550C:4210D:3667答案：D26.“克山病”