专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省汝阳县2024年公共二级营养师考试题库大全带答案（能力提升）第I部分单选题（100题）1.普通人的运动指南不包括（）。A:运动类型以有氧运动和耐力运动为主B:运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜C:运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次D:高强度运动对改善心肺机能有良好作用答案：B2.关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（）。A:依法治国比以德治国重要B:以德治国比依法治国重要C:以德治国与依法治国相辅相成D:德治是目的，法治是手段答案：C3.一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为（）kcal。A:2800B:2400C:1800D:3000答案：A4.儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。A:1／3B:1／6C:1／4D:1／5答案：A5.以下水果中维生素含量最高的是（）。A:桔子B:猕猴桃C:山楂D:柠檬答案：B6.对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。A:主要存在于蛋清中B:含量较高C:营养价值很低D:人体吸收率较高答案：B7.长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。A:氟斑牙B:龋齿C:骨质疏松症D:氟骨症答案：D8.血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分，体循环的血液最后回流到（）。A:右心室B:左心房C:左心室D:右心房答案：D9.幼儿食物的质地宜（）。A:细、硬、碎、烂B:细、软、碎、烂C:细、软、碎、断生D:细、软、整、烂答案：B10.以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。A:豆浆B:豆腐C:豆芽D:豆豉答案：C11.同等重量的以下食物能量最高的是（）。A:玉米(鲜)B:豆腐C:南瓜D:大米答案：D12.能量RNI和EAR的关系为()。A:RNI=1.2×EARB:RNI=EAR+2SDC:RNI=EAR-2SDD:RNI=EAR答案：D13.市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。A:无利不干B:见利思义C:先利后义D:见利忘义答案：B14.下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。A:职业道德可以离开阶级道德单独存在B:职业道德的要求可以用条例的形式进行规定C:职业道德具有不断发展和世代延续的特征D:不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性答案：A15.学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A:65％～70％B:60％～65％C:50％～60％D:45％～50％答案：C16.下列不属于公共营养师职业守则的是（）。A:科学发展B:遵纪守法C:诚实守信D:团结协作答案：A17.某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。A:水果B:蔬菜C:动物肝脏D:谷类答案：C18.为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。A:3%B:0.5%C:5%D:1%答案：D19.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。A:人乳中铁的吸收率比牛乳低B:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富C:牛乳中的钙含量比人乳低D:人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收答案：D20.锌的生理功能有（）。A:催化作用B:对神经的作用C:构成人体成分D:维持体内正常代谢答案：A21.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。A:15～18B:18～25C:30D:10～15答案：B22.2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。A:8B:11C:9D:10答案：D23.下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。A:婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％B:能量供给不足，可导致生长发育迟缓C:每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量D:出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上答案：D24.不是数据库的特点的是（）。A:数据实现集中控制B:数据间相互关联C:实现数据共享D:减少数据的冗余度答案：B25.维生素E中，以（）的生物活性最高。A:β-生育酚B:α-生育酚C:β-三烯生育酚D:lα-三系生育酚答案：B26.下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。A:黑豆B:大米C:肉类D:奶类答案：C27.3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。A: