专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省广平县2024年公共二级营养师考试题库大全（必刷）第I部分单选题（100题）1.大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量。A:1000B:10C:100D:50答案：C2.水果与蔬菜一样，主要提供（）。A:矿物质B:蛋白质C:碳水化合物D:脂肪答案：A3.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（）。A:访问法B:描述法C:采集法D:调查法答案：A4.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。A:18～25B:15～18C:10～15D:30答案：A5.针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为__________。A:专项培训计划B:部分培训计划C:综合性培训计划D:阶段培训计划答案：A6.下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。A:维生素DB:维生素EC:维生素KD:维生素B12答案：C7.下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（）。A:误差小于身长测量的误差B:用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重C:婴幼儿体重主要由遗传因素决定D:婴幼儿体重对营养状况不敏感答案：A8.下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（）。A:以动植物食物为主的平衡膳食结构B:以动物性食物为主的膳食结构C:地中海膳食结构D:以植物性食物为主的膳食结构答案：D9.根据WHO建议标准，BMI≥30应判断为（）。A:肥胖B:正常C:消瘦D:超重答案：A10.关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。A:被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位B:食物编码，变量名为D1，变量长度为6位C:食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位D:进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位答案：B11.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。A:健康传播活动B:健康干预活动C:健康教育活动D:健康咨询活动答案：A12.烟酸又名（）。A:蝶酰谷氨酸B:抗神经炎因子C:尼克酸D:抗脚气病因子答案：C13.当某营养素摄入量在（）之间时，摄入量是适宜的。A:RNI和ULB:EAR和RNIC:小于EARD:EAR和UL答案：A14.市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。A:无利不干B:先利后义C:见利忘义D:见利思义答案：D15.以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。A:UL是健康个体的营养素摄入目标B:主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒C:是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和D:这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康答案：A16.肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（）排出量增加。A:葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁B:葡萄糖、钙、水溶性维生素C:葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘D:氨基酸、水溶性维生素、碘、钙答案：C17.（）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。A:晨尿B:24h尿C:任意尿D:餐后尿答案：A18.下列属于条件必需氨基酸的有（）。A:胱氨酸B:酪氨酸C:苏氨酸D:丝氨酸答案：B19.营养学中的膳食结构是指（）。A:组成膳食的食物种类B:居民消费的食物种类及其数量的相对构成C:食物内部的组织结构D:食物的化学组成答案：B20.孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCal／d。A:50B:200C:300D:100答案：B21.用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。A:10B:5C:50D:20答案：A22.大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。A:维生素EB:维生素B1C:维生素B2D:维生素D答案：B23.下列哪种营养素是抗氧化营养素？（）A:铬B:维生素C:锌D:硒答案：D24.有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。A:为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养B:乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量C:乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D:乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量答案：B25.婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。A:45％～50％B:30％～35％C:20％～3